SIFAT-SIFAT KUALITATIF AYAMKOKOK BALENGGEK DI USAHA PETERNAKAN KINANTAN BAGOMBAK KOTA SOLOK

OSLI, MUSRA (2013) SIFAT-SIFAT KUALITATIF AYAMKOKOK BALENGGEK DI USAHA PETERNAKAN KINANTAN BAGOMBAK KOTA SOLOK. Diploma thesis, UNIVERSITAS ANDALAS.

Text (SKRIPSI) 666.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Ayam lokal Indonesia telah domestikasi dalam waktu yang lama. Ayam lokal dikenal sebagai ayam asli atau native chicken. Ayam lokal merupakan ternak unggas yang potensial dalam menyumbang pangan asal hewan dalam bentuk daging dan telur. Ayam lokal banyak digemari konsumen karena memiliki cita rasa yang khas dan dapat ditemukan diberbagai wilayah di Indonesia. Disamping populer sebagai penghasil daging dan telur, ayam lokal dapat dimanfaatkan sebagai ayam hias, ayam petarung, dan ayam penyanyi. Ayam lokal yang memiliki suara kokok merdu sebaiknya dikembangkan menjadi “ayam penyanyi”. Ayam lokal yang potensial sebagai ayam penyanyi adalah Ayam Kokok Balenggek, ayam Pelung dan ayam Bekisar. Ketiga bangsa ayam lokal tersebut memiliki suara kokok merdu, enak didengar, digemari oleh banyak hobiis ayam dan adanya kontes suara kokok (Rusfidra, 2004).

Actions (login required)

View Item