PROFIL METABOLIT SEKUNDER HASIL FERMENTASI Neurospora sitophila YANG DIISOLASI DARI TONGKOL JAGUNG

REZI, SRI HARYENTI (2015) PROFIL METABOLIT SEKUNDER HASIL FERMENTASI Neurospora sitophila YANG DIISOLASI DARI TONGKOL JAGUNG. Diploma thesis, UPT. Perpustakaan Unand.

Text 201508201154th_script.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Neurospora sitophila merupakan salah satu kapang yang dapat tumbuh pada tongkol jagung. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi Neurospora sitophila dari tongkol jagung, melakukan fermentasi dan melihat profil metabolit yang dihasilkannya. Fermentasi dilakukan menggunakan air rebusan tongkol jagung diperkaya mikroelemen, pada pH 6, agitasi 150 rpm dan suhu 30ºC. Dari penelitian yang telah dilakukan, fermentasi selama 12 hari dengan pH 4,8 merupakan kondisi fermentasi terbaik. Ekstraksi metabolit dari Neurospora sitophila dilakukan dengan ekstraksi padat-cair pada biomassa dan ekstraksi caircair pada media fermentasi. Selanjutnya dilakukan pemurnian isolat terhadap ekstrak fermentasi biomassa 12 hari sebagai ekstrak dengan perolehan rendemen terbanyak menggunakan metoda kromatografi lapis tipis preparatif dan diperoleh dua isolat murni. Dari profil spektrofotometer ultraviolet-visibel dan spektrofotometer inframerah, kedua isolat diduga golongan senyawa flavonoid. Kata kunci: Neurospora sitophila, tongkol jagung, fermentasi, metabolit sekunder.

Actions (login required)

View Item