PENGARUH DIGITALISASI TERHADAP KINERJA PEMASARAN UMKM KULINER DI KOTA BUKITTINGGI

Arrizka, Diyana (2026) PENGARUH DIGITALISASI TERHADAP KINERJA PEMASARAN UMKM KULINER DI KOTA BUKITTINGGI. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (Tugas Akhir Ful Teks) 12. 2210931010_Diyana Arrizka_S1_Teknik_Teknik Industri.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Pemanfaatan teknologi digital merupakan langkah strategis bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) untuk memperkuat daya saing bisnis. Meskipun sektor kuliner di Kota Bukittinggi berkembang pesat seiring posisinya sebagai destinasi wisata utama di Sumatra Barat, adopsi teknologi digital pada UMKM kuliner masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh digitalisasi melalui variabel e-payment dan e-commerce terhadap kinerja pemasaran UMKM kuliner di Kota Bukittinggi. Penelitian kuantitatif ini menggunakan analisis Partial Least Squares-Structural Equation Modeling (PLS-SEM). Data primer diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 37 pemilik UMKM kuliner yang telah mengintegrasikan teknologi digital dalam operasionalnya. Variabel e-payment dan e-commerce diidentifikasi berdasarkan kerangka Technology–Organization–Environment (TOE), sedangkan kinerja pemasaran diukur mengacu pada model Supply Chain Operations Reference (SCOR). Hasil analisis menunjukkan bahwa adopsi e-payment ($p = 0{,}747$) dan e-commerce ($p = 0{,}059$) tidak berpengaruh signifikan secara langsung terhadap kinerja pemasaran UMKM kuliner. Kedua variabel tersebut terbukti berpengaruh signifikan terhadap dimensi technology dan organization ($p = 0{,}000$), tetapi tidak signifikan terhadap dimensi environment ($p = 0{,}495$ untuk e-payment dan $p = 0{,}289$ untuk e-commerce). Temuan ini mengindikasikan bahwa teknologi digital pada UMKM kuliner lebih dominan dimanfaatkan untuk efisiensi operasional harian ketimbang sebagai strategi peningkatan kinerja pemasaran. Hasil penelitian ini dapat menjadi acuan bagi pelaku UMKM dan pemerintah daerah dalam mengoptimalkan pemanfaatan teknologi digital pada sektor kuliner.

Actions (login required)

View Item