Manajemen Risiko Produksi Pada Usaha Penyulingan Minyak Atsiri Nilam (Patchouli Oil) di Bukik Gompong Organic Garden, Kabupaten Solok

Usri, Zahra Khalida (2026) Manajemen Risiko Produksi Pada Usaha Penyulingan Minyak Atsiri Nilam (Patchouli Oil) di Bukik Gompong Organic Garden, Kabupaten Solok. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (184kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (173kB)
	Text (BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (138kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (262kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Rendemen minyak atsiri nilam di Bukik Gompong Organic Garden mengalami fluktuasi dan cenderung rendah, sehingga hasil produksi yang diperoleh belum optimal. Kondisi tersebut mengindikasikan adanya risiko pada proses produksi yang dapat memengaruhi hasil dan keuntungan usaha. Oleh karena itu, diperlukan analisis risiko untuk mengidentifikasi, mengukur, dan menentukan strategi pengelolaan risiko produksi pada usaha penyulingan minyak atsiri nilam. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi sumber risiko pada setiap proses produksi, menganalisis tingkat risiko produksi, serta mengukur probabilitas dan dampak setiap risiko sebagai dasar penyusunan rekomendasi manajemen risiko. Penelitian menggunakan metode campuran (mixed method) dengan pendekatan studi kasus. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan problem tree analysis, varians, standar deviasi, koefisien variasi, serta pemetaan risiko (risk mapping). Hasil penelitian menunjukkan terdapat 18 risiko yang tersebar pada proses pengeringan (4 risiko), persiapan sebelum penyulingan (5 risiko), penyulingan (6 risiko), dan pengemasan (3 risiko). Nilai koefisien variasi sebesar 0,61 menunjukkan bahwa tingkat risiko produksi tergolong sedang. Berdasarkan pemetaan risiko diperoleh 1 risiko pada Kuadran I, 5 risiko pada Kuadran II, 7 risiko pada Kuadran III, dan 5 risiko pada Kuadran IV. Strategi pengelolaan risiko disusun sesuai posisi risiko pada peta risiko, yaitu prevent at source, detect and monitor, monitor, dan low control. Disarankan agar Bukik Gompong Organic Garden menerapkan standar operasional prosedur (SOP) secara konsisten, memprioritaskan penanganan risiko dengan probabilitas dan dampak tinggi, serta melakukan evaluasi berkala terhadap penerapan manajemen risiko untuk meningkatkan rendemen dan mutu minyak atsiri.

Actions (login required)

View Item