Analisis Risiko Produksi pada Usaha Marning Jagung Tri Mulyo di Kecamatan Kuranji Kota Padang

Daswan, Diva Binti (2026) Analisis Risiko Produksi pada Usaha Marning Jagung Tri Mulyo di Kecamatan Kuranji Kota Padang. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover & Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (238kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (328kB)
	Text (BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (247kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (253kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Usaha Marning Jagung Tri Mulyo di Kelurahan Kalumbuk, Kecamatan Kuranji, Kota Padang masih menjalankan produksi secara manual dan sangat bergantung pada ketersediaan pipilan jagung serta kayu bakar, sehingga rentan terhadap berbagai risiko produksi yang dapat mengganggu kelancaran operasional. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi sumber risiko produksi, menganalisis tingkat risikonya, serta merumuskan strategi pencegahan yang tepat, baik yang telah dilakukan maupun yang dapat dilakukan pelaku usaha. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dan kualitatif dengan metode studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara dan observasi terhadap pemilik usaha, tenaga kerja, serta Dinas Perdagangan dan Koperasi UMKM Kota Padang. Analisis dilakukan dengan metode House of Risk (HOR) fase satu dan dua yang dipadukan dengan diagram Fishbone dan Pareto. Hasil penelitian mengidentifikasi 32 sumber risiko pada sembilan tahapan produksi. Penyebab dominan meliputi fluktuasi harga dan ketersediaan pipilan jagung, proses manual yang bergantung pada ketelitian pekerja, serta ketergantungan pada kayu bakar. Risk agent perubahan harga pasar pipilan jagung memiliki nilai Aggregate Risk Potential (ARP) tertinggi. Berdasarkan analisis Pareto, diperoleh risk agent prioritas sebagai dasar strategi pencegahan menggunakan nilai Effectiveness to Difficulty Ratio (ETD), dengan prioritas utama berupa kerja sama jangka panjang dengan pemasok tetap.

Actions (login required)

View Item