PENINGKATAN KUALITAS SABUN CUCI PIRING MELALUI PENAMBAHAN EKSTRAK BATANG PISANG SEBAGAI SUMBER SURFAKTAN ALAMI DENGAN PENDEKATAN DESAIN EKSPERIMEN

Mahram, Ina Laktanel (2026) PENINGKATAN KUALITAS SABUN CUCI PIRING MELALUI PENAMBAHAN EKSTRAK BATANG PISANG SEBAGAI SUMBER SURFAKTAN ALAMI DENGAN PENDEKATAN DESAIN EKSPERIMEN. S2 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover & Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (136kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (188kB)
	Text (BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (40kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04 . Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (180kB)
	Text (Thesis Fulltext) 05. Thesis Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Sabun cuci piring komersial umumnya masih mengandalkan surfaktan sintetis berbasis petrokimia yang bergantung pada sumber daya tak terbarukan dan berpotensi menimbulkan beban lingkungan akibat karakteristik biodegradasinya yang relatif rendah. Batang pisang, sebagai limbah biomassa pertanian yang belum banyak dimanfaatkan, diketahui mengandung senyawa saponin yang berpotensi berfungsi sebagai surfaktan alami. Penelitian terdahulu mengenai pemanfaatan batang pisang pada produk pembersih umumnya masih bersifat deskriptif, menggunakan pendekatan trial-and-error atau perbandingan konsentrasi tunggal, dan belum mengintegrasikan efek interaksi antar faktor, validasi performa fungsional (daya bersih), maupun kelayakan ekonomi secara sistematis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak batang pisang sebagai surfaktan alami (SA) terhadap penurunan tegangan permukaan dan peningkatan daya bersih sabun cuci piring. Penelitian ini menggunakan rancangan faktorial penuh 2² dengan dua faktor, yaitu konsentrasi surfaktan sintetis (SS) pada level 10% dan 15%, serta konsentrasi surfaktan alami dari ekstrak batang pisang (SA) pada level 1% dan 5%, dengan tiga kali replikasi pada setiap kombinasi perlakuan yang dilaksanakan secara acak penuh (full randomization). Ekstrak batang pisang diperoleh melalui metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Variabel respons yang diukur meliputi nilai tegangan permukaan dan daya bersih. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dua arah untuk menguji pengaruh faktor SS, faktor SA, dan interaksi SS×SA, dilanjutkan dengan uji-t dua sampel independen (didahului uji kesamaan varians metode Bonett dan Levene) untuk membandingkan kombinasi terpilih terhadap kontrol tanpa SA, produk komersial Merek M, dan Merek M dengan penambahan SA, serta dilengkapi analisis kelayakan ekonomi berbasis estimasi biaya produksi skala laboratorium. Hasil penelitian menunjukkan, Kombinasi D (SS 15%, SA 5%) terpilih sebagai kombinasi terbaik dengan tegangan permukaan terendah dan daya bersih tertinggi. Dibandingkan kontrol tanpa SA, Kombinasi D menunjukkan tegangan permukaan yang signifikan lebih rendah dan daya bersih yang signifikan lebih tinggi (p-value= 0,000), yang menegaskan efektivitas SA. Uji kontrol internal juga membuktikan bahwa penambahan SA pada Merek M secara signifikan menurunkan tegangan permukaan dan meningkatkan daya bersih. Dari sisi ekonomi, biaya produksi Kombinasi D (Rp30.483,24/kg) masih jauh lebih tinggi dibandingkan harga retail produk komersial (Rp13.115,94/kg), dengan biaya ekstraksi saponin sebagai cost driver utama, sehingga kombinasi ini secara teknis belum layak secara ekonomi untuk diproduksi dalam skala komersial pada kondisi proses ekstraksi saat ini.

Actions (login required)

View Item