Persepsi dan Motivasi dalam Penerapan Diet Intermittent Fasting pada Mahasiswa Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat

Zainita, Rani (2026) Persepsi dan Motivasi dalam Penerapan Diet Intermittent Fasting pada Mahasiswa Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (325kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (274kB)
	Text (BAB VI) 03. BAB VI.pdf - Published Version Download (253kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (201kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mengeksplorasi persepsi dan motivasi dalam penerapan diet Intermittent Fasting (IF) pada mahasiswa gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Informan penelitian terdiri dari mahasiswa gizi FKM UNAND angkatan 2022 hingga 2024 yang pernah atau sedang menerapkan diet IF, dosen gizi FKM UNAND, serta ahli gizi yang aktif di media sosial dan pernah membahas diet IF di media sosial. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, Focus Group Discussion (FGD), dan observasi. Analisis data dilakukan dengan menggunakan triangulasi sumber dan metode. Hasil penelitian ini adalah persepsi mahasiswa gizi terhadap penerapan diet IF dinilai sebagai metode yang fleksibel dan sederhana, karena berfokus pada pengaturan waktu makan tanpa harus membatasi jenis makanan tertentu, meskipun dalam pelaksanaanya mahasiswa juga melaporkan sejumlah kendala terutama pada tahap awal penerapan diet. Melalui penerapan diet IF ini, mahasiswa juga merasakan dampak positif seperti penurunan berat badan, perubahan perilaku makan, peningkatan kepercayaan diri, serta dampak negatif seperti munculnya keluhan GERD atau gastritis yang muncul. Motivasi penerapan diet IF didominasi oleh keinginan untuk menurunkan berat badan, lalu diikuti dengan motivasi kesehatan, perubahan perilaku makan, dan pengetahuan akademik. Selain itu, terdapat motivasi eksternal yang turut berperan melalui komentar negatif dan dukungan keluarga, popularitas serta testimoni IF di media sosial, dan kemiripan pola IF dengan praktik puasa yang telah dikenal sebagian mahasiswa. Kesimpulan penelitian ini secara keseluruhan, mahasiswa gizi FKM UNAND memandang diet IF sebagai metode diet yang fleksibel dan mudah diterapkan, meskipun tetap disertai sejumlah kendala dan dampak negatif yang perlu diperhatikan. Motivasi penerapan diet IF didominasi oleh keinginan menurunkan berat badan, yang diperkuat oleh pertimbangan kesehatan, pengetahuan akademik, serta pengaruh sosial dari teman, keluarga, dan paparan tren di media sosial.

Actions (login required)

View Item