Pengaruh Edukasi Gizi Menggunakan Buku Saku dan Kartu Kontrol terhadap Perubahan Pengetahuan, Sikap, dan Asupan Gizi pada Siswa dengan Gizi Lebih di SMAS Adabiah Kota Padang

Saputra, Muhammad Arif (2026) Pengaruh Edukasi Gizi Menggunakan Buku Saku dan Kartu Kontrol terhadap Perubahan Pengetahuan, Sikap, dan Asupan Gizi pada Siswa dengan Gizi Lebih di SMAS Adabiah Kota Padang. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (359kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (363kB)
	Text (BAB VI) 03. BAB VI.pdf - Published Version Download (342kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (336kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (20MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh edukasi gizi menggunakan buku saku dan kartu kontrol terhadap perubahan pengetahuan, sikap, dan asupan gizi pada siswa dengan gizi lebih di SMAS Adabiah Kota Padang Tahun 2026. Metode Penelitian ini menggunakan desain quasi-experimental pretest-posttest with control group. Sampel sebanyak 30 siswa kelas XI dengan gizi lebih dipilih secara purposive sampling, terdiri atas kelompok intervensi (n=15) dan kontrol (n=15). Kelompok intervensi mendapat edukasi menggunakan buku saku dan kartu kontrol selama 24 hari, sedangkan kelompok kontrol hanya menggunakan kartu kontrol. Data dikumpulkan melalui kuesioner pengetahuan, sikap, dan recall 2×24 jam sebelum serta sesudah intervensi. Analisis menggunakan uji Wilcoxon, Mann-Whitney, paired t-test, independent t-test, dan N-Gain. Hasil Pengetahuan kelompok intervensi meningkat signifikan (83,3 menjadi 91,7; p<0,001; N-Gain 60,10%), demikian pula sikap (71,00±2,21 menjadi 80,33±1,72; p<0,001; N-Gain 32,59%), sedangkan kelompok kontrol tidak berubah bermakna. Hanya asupan protein yang menurun signifikan pada kelompok intervensi (88,20±7,03 g menjadi 74,47±5,07 g; p=0,041), dengan perbedaan perubahan antarkelompok yang signifikan (p=0,033). Kesimpulan Edukasi gizi menggunakan buku saku dan kartu kontrol efektif meningkatkan pengetahuan, sikap, dan memperbaiki asupan protein pada siswa dengan gizi lebih. Perubahan asupan gizi secara menyeluruh memerlukan intervensi yang lebih lama.

Actions (login required)

View Item