Isolasi, Skrining, dan Karakterisasi Parsial Bakteri Termofilik Penghasil Protease Netral dari Sumber Air Panas Pariangan Kabupaten Tanah Datar

Rusyeta, Dea (2026) Isolasi, Skrining, dan Karakterisasi Parsial Bakteri Termofilik Penghasil Protease Netral dari Sumber Air Panas Pariangan Kabupaten Tanah Datar. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (208kB)
	Text (BAB I) 02. Bab I.pdf - Published Version Download (204kB)
	Text (BAB IV) 03.Bab IV.pdf - Published Version Download (149kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (203kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Enzim merupakan produk bioteknologi penting yang banyak dimanfaatkan di berbagai industri, namun Indonesia masih bergantung pada enzim impor. Protease netral termostabil merupakan enzim yang banyak dibutuhkan dan dapat dihasilkan oleh bakteri termofilik. Penelitian ini bertujuan mengisolasi bakteri termofilik penghasil protease netral dari sumber air panas Pariangan, Kabupaten Tanah Datar (48–50°C; pH 7,32–8,02). Bakteri diisolasi dari tiga titik pengambilan sampel menggunakan metode survei dengan teknik purposive sampling, kemudian diseleksi, diuji aktivitas proteasenya, dan dioptimasi pada berbagai suhu dan pH menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Data dianalisis dengan ANOVA dan DMRT 5%. Isolat dengan aktivitas protease netral tertinggi digunakan untuk analisis profil pertumbuhan dan stabilitas enzim, sedangkan tiga isolat penghasil protease netral dikarakterisasi secara makroskopis, mikroskopis, dan biokimia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 13 isolat bakteri termofilik berhasil diisolasi dan seluruhnya menghasilkan protease, dengan 9 isolat menghasilkan protease netral. Aktivitas protease netral tertinggi terdapat pada isolat TUA-2609 dan TUA-2604 (optimum protease suhu 60℃, pH 7), serta isolat TUA-2608 (optimum protease suhu 50℃, pH 7). Isolat TUA-2609 mampu mempertahankan 83% aktivitas relatif setelah 9 jam inkubasi. Ketiga isolat bakteri memiliki koloni irregular dengan margin undulate atau lobate, elevasi flat, bersifat Gram positif berbentuk basil, membentuk spora, katalase positif, dan motil.

Actions (login required)

View Item