Perbandingan Produksi dan Kualitas Susu Kambing PE dan Sapera di Padayo Goat Farm Indarung Padang

Rahmadina, Ulfah Putri (2026) Perbandingan Produksi dan Kualitas Susu Kambing PE dan Sapera di Padayo Goat Farm Indarung Padang. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (01. Cover & Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (499kB)
	Text (02. BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (202kB)
	Text (03. BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (159kB)
	Text (04. Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (188kB)
	Text (05. Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan membandingkan produksi dan kualitas susu kambing PE dan Sapera di Padayo Goat Farm Indarung, Padang. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan sampel 10 ekor kambing PE dan 10 ekor kambing Sapera yang sedang laktasi. Peubah yang diamati meliputi produksi susu harian serta kadar protein, lemak, dan laktosa, yang dianalisis menggunakan uji t. Hasil penelitian produksi susu berbeda nyata (P<0,05) rataan produksi susu kambing Sapera 1,40 ± 0,52 kg/ekor/hari dan kambing PE 0,69 ± 0,41 kg/ekor/hari. Kadar protein susu PE 3,88 ± 0,25% dan kambing Sapera 4,02 ± 0,72%, kadar lemak susu berbeda sangat nyata (P<0,01), rataan lemak susu kambing PE 7,55 ± 2,46% dan kambing Sapera 5,38 ± 1,80%, serta kadar laktosa kambing PE 3,68 ± 0,23% dan kambing Sapera 3,81 ± 0,68%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi susu berbeda nyata (P<0,05) antara kambing Sapera dan kambing PE, dengan produksi susu kambing Sapera lebih tinggi dibandingkan dengan kambing PE. Kadar protein dan laktosa susu antara kambing PE dan kambing Sapera tidak berbeda nyata (P>0,05). Kadar lemak susu berbeda sangat nyata (P<0,01) antara kambing PE dan kambing Sapera, dengan kadar lemak susu kambing PE lebih tinggi dibandingkan dengan kambing Sapera.

Actions (login required)

View Item