Pengaruh metode berbeda degradasi alginat Turbinaria muraya menjadi alginat oligosakarida terhadap gugus fungsi sebagai feed additive unggas

Putri, Sani yolanda (2026) Pengaruh metode berbeda degradasi alginat Turbinaria muraya menjadi alginat oligosakarida terhadap gugus fungsi sebagai feed additive unggas. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (352kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (454kB)
	Text (BABV) BAB V.pdf - Published Version Download (307kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (351kB)
	Text (Fulltext) Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan metode degradasi alginat menjadi alginat oligosakarida (AOS) dari rumput laut Turbinaria murayana, terhadap gugus fungsi hidroksil, karboksil, COO⁻ asimetris, COO⁻ simetris, dan rasio manuronat/guluronat (M/G) sebagai feed additive untuk unggas. penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif dengan gugus fungsi AOS dari 3 metode degradasi yang berbeda. Perlakuan yang diberikan berupa metode enzimatis, kimia, dan fisika. Parameter yang diamati gugus fungsi hidroksil, karboksil, COO⁻ asimetris, COO⁻ simetris, dan rasio/guluronat (M/G). Hasil penelitian menunjukan bahwa gugus fungsi AOS yang didegradasi dengan metode berbeda didapatkan gugus hidroksil 3335,94-3479,64 cm⁻¹, karboksil 1032,90-1091,73 cm⁻¹, COO⁻ asimetris 1632,77-1634,70 cm⁻¹, COO⁻simetris 1408,06-1422,53 cm⁻¹ dan rasio manuronat/guluronat (M/G) 0,97-1,04. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan degradasi AOS dengan metode fisika merupakan metode yang tepat dalam mempertahankan gugus fungsi AOS tanpa merusak strukturnya, dengan serapan bilangangelombang gugus fungsi yang dihasilkan yaitu; hidroksil (O-H) 3479,64 cm⁻¹, karboksil 1091,73 cm⁻¹, COO⁻ asimetris 1633,74 cm⁻¹, COO⁻simetris 1422,53 cm⁻,dan rasio manuronat/guluronat (M/G) 1,00.

Actions (login required)

View Item