Profil Metabolit Sekunder dan Uji Aktivitas Antioksidan Minyak Atsiri dari Genus Plagiostachys di Sumatra Barat

Ridwan, Andhini Aurellyta (2026) Profil Metabolit Sekunder dan Uji Aktivitas Antioksidan Minyak Atsiri dari Genus Plagiostachys di Sumatra Barat. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only until 1 December 2027. Download (217kB) | Request a copy
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only until 1 December 2027. Download (259kB) | Request a copy
	Text (BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only until 1 December 2027. Download (147kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only until 1 December 2027. Download (278kB) | Request a copy
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only until 1 December 2027. Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Genus Plagiostachys merupakan anggota famili Zingiberaceae yang memiliki aroma khas dan berpotensi sebagai sumber minyak atsiri. Namun, informasi mengenai profil metabolit sekunder dan aktivitas biologisnya, khususnya pada spesies yang tumbuh di Sumatra Barat masih terbatas. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi profil metabolit sekunder minyak atsiri dari Plagiostachys sumatrensis Ridl. dan Plagiostachys sp. serta mengevaluasi aktivitas antioksidannya menggunakan metode DPPH, ABTS, dan FRAP. Minyak atsiri diekstraksi dari bagian buah, batang, dan daun melalui metode hidrodestilasi, kemudian dianalisis menggunakan Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS). Aktivitas antioksidan dinyatakan sebagai nilai IC₅₀ untuk metode DPPH dan ABTS serta Trolox Equivalent Antioxidant Capacity (TEAC) untuk metode FRAP. Hasil GC-MS menunjukkan bahwa minyak atsiri Plagiostachys sp. didominasi oleh senyawa β-pinene. Komponen utama pada buah terdiri dari β-pinene (16,73%), decyl acetate (12,14%), dan α-terpineol (8,94%), sedangkan pada gabungan batang dan daun didominasi β-pinene (78,92%) dan α-pinene (10,04%). Minyak atsiri pada gabungan batang dan daun P. sumatrensis Ridl. didominasi oleh senyawa yang belum diketahui dengan nilai m/z 122,85 dan persentase sebesar 6,27%, diikuti senyawa dengan nilai m/z 44 sebesar 5,51%. Pengujian antioksidan pada minyak atsiri buah dan gabungan batang dan daun Plagiostachys sp. serta gabungan batang dan daun P. sumatrensis Ridl. menunjukkan tidak adanya aktivitas antioksidan yang ditandai nilai IC₅₀>250 μg/mL pada metode DPPH dan >100 μg/mL pada metode ABTS. Hal ini juga didukung dengan nilai FRAP yang sangat rendah yaitu 5,176±0,236; 1,47±0,285; dan 4,864±0,479 mg TEAC/g minyak atsiri, secara berturut-turut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak atsiri genus Plagiostachys dari Sumatra Barat tidak aktif sebagai antioksidan.

Actions (login required)

View Item