PENGARUH METODE PENGOLAHAN KULIT PISANG BATU (Musa brachyarpa) TERHADAP KANDUNGAN NDF, ADF, SELULOSA, HEMISELULOSA, LIGNIN DAN SILIKA

Kurniati, Cici (2011) PENGARUH METODE PENGOLAHAN KULIT PISANG BATU (Musa brachyarpa) TERHADAP KANDUNGAN NDF, ADF, SELULOSA, HEMISELULOSA, LIGNIN DAN SILIKA. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (Skripsi Ful Teks) OK S1 Peternakan 2011 Cici Kurniati 05162007.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode pengolahan kulit pisang batu (Musa brachycarpa) terhadap kandungan Neutral Detergent Fiber (NDF), Acid Detergent Fiber (ADF), selulosa, hemiselulosa, lignin, dan silika. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri atas perbedaan metode pengolahan kulit pisang batu, yaitu: A (tanpa pengolahan), B (pengolahan secara steam), C (pengolahan secara amoniasi), D (pengolahan secara fermentasi), dan E (pengolahan secara silase). Parameter yang diamati meliputi kandungan NDF, ADF, selulosa, hemiselulosa, lignin, dan silika. Hasil analisis menunjukkan bahwa metode pengolahan kulit pisang batu secara steam, amoniasi, fermentasi, dan silase memberikan pengaruh berbeda sangat nyata ($P < 0{,}01$) terhadap seluruh parameter yang diamati. Penelitian ini menyimpulkan bahwa metode pengolahan secara steam, amoniasi, fermentasi, dan silase mampu menurunkan kandungan NDF, ADF, selulosa, hemiselulosa, lignin, serta silika pada kulit pisang batu, dengan metode pengolahan terbaik adalah secara fermentasi.

Actions (login required)

View Item