M., Yasri (2019) PENGARUH PERBEDAAN LAMA EKSTRAKSI BUAH SENDUDUK BULU (Clidemia hirta (L). Don) MENGGUNAKAN ULTRASONIC BATH TERHADAP KOMPONEN BIOAKTIF EKSTRAK. Diploma thesis, Universitas Andalas.
|
Text (Cover dan Abstrak)
Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (384kB) | Preview |
|
|
Text (BAB 1 Pendahuluan)
Bab 1 Pendahuluan.pdf - Published Version Download (597kB) | Preview |
|
|
Text (BAB 5 Kesimpulan)
BAB 5 Kesimpulan.pdf - Published Version Download (426kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (421kB) | Preview |
|
![[img]](http://scholar.unand.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Skripsi Full text)
Full Skripsi.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan lama ekstraksi buah senduduk bulu (Clidemia hirta (L.) Don) dan mengetahui lama ekstraksi terbaik pada buah senduduk bulu menggunakan ultrasonic bath terhadap komponen bioaktif ekstrak. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 5 perlakuan lama ekstraksi (10, 15, 20, 25 dan 30 menit) dan 3 kali ulangan. Data dianalisis secara statistik menggunakan Analysis of Varian (ANOVA) dan dilanjutkan dengan Duncan’s New Multiple Range Test (DNMRT) pada taraf 5%. Pengamatan ekstrak buah senduduk bulu yang dilakukan adalah analisis rendemen, sisa pelarut, total antosianin, total polifenol dan aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan lama ekstraksi buah senduduk bulu menggunakan ultrasonic bath berpengaruh nyata terhadap rendemen, total antosianin, dan polifenol namun tidak berpengaruh nyata terhadap sisa pelarut dan aktivitas antioksidan ekstrak buah senduduk bulu yang dihasilkan. Lama ekstraksi terbaik pada buah senduduk bulu adalah perlakuan D (lama ekstraksi 25 menit) dengan rendemen (46,18%), total antosianin (37,20 mg/L), total polifenol (1001,67 mgGAE/g), aktivitas antioksidan (47,95 ppm) dan sisa pelarut (0,84%). Kata Kunci : Ekstraksi, komponen bioaktif, senduduk bulu, ultrasonic bath
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Primary Supervisor: | Prof. Dr Ir. Kesuma Sayuti, MS |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian |
| Depositing User: | s1 tekhasilpertanian fateta |
| Date Deposited: | 25 Oct 2019 12:20 |
| Last Modified: | 25 Oct 2019 12:20 |
| URI: | http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/52433 |
Actions (login required)
 |
View Item |
