Pengaruh Pemberian Campuran Empulur Sagu dan Daun Ubi Kayu Fermentasi dengan Bacillus subtilis dalam Ransum Terhadap Kualitas Kuning Telur Ayam Ras Petelur

Riadi, M. Fadrian (2026) Pengaruh Pemberian Campuran Empulur Sagu dan Daun Ubi Kayu Fermentasi dengan Bacillus subtilis dalam Ransum Terhadap Kualitas Kuning Telur Ayam Ras Petelur. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01 Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (651kB)
	Text (Bab 1) 2 Bab I.pdf - Published Version Download (635kB)
	Text (Bab 5) 03 BAB 5 KESIMPULAN.pdf - Published Version Download (379kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04 DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (477kB)
	Text (Skripsi Full) SKRIPSI M. FADRIAN RIADI FULL TEKS.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian produk empulur sagu (ES) dan daun ubi kayu (DUK) fermentasi dengan Bacillus subtilis (ESDUKF) dalam ransum terhadap kualitas telur ayam ras petelur. Penelitian ini menggunakan 200 ekor ayam ras petelur cokelat dengan strain Isa Brown yang berumur 72 minggu (produksi ± 80%). Kandang penelitian menggunakan kandang baterai dengan 20 unit percobaan, pada masing-masing unit percobaan terdiri dari 10 Kandang baterai. Setiap petak kandang baterai berukuran 30 x 35 x 33 cm yang ditempati 1 ekor ayam dan dilengkapi dengan tempat makan dan minum. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan merupakan tingkat pemberian ESDUKF dalam ransum ayam ras petelur; R1(0%), R2(15%), R3(20%), R4(25%), R5(30%). Ransum disusun dengan iso protein 16% dan iso energi 2850Kkal/kg. Peubah yang diamati: lemak kuning telur, kolesterol kuning telur, dan warna kuning telur. Hasil analisis keragaman menunjukan bahwa pemberian ransum yang mengandung produk ESDUKF sampai 30% memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap lemak kuning telur, kolesterol kuning telur, dan warna kuning telur. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa produk ESDUKF dapat digunakan sampai 30% dalam ransum ayam ras petelur, hal ini dapat dilihat dari lemak kuning telur 50,31%, kolesterol kuning telur 337,33mg/100g, dan warna kuning telur dengan skor 10,83.

Actions (login required)

View Item