Pengaruh Interaksi Dosis Probiotik Dengan Level Bungkil Inti Sawit Dalam Ransum Terhadap Lemak Dan Kolestrol Daging Paha Dan Dada Broiler

Fajrin, Resanti (2026) Pengaruh Interaksi Dosis Probiotik Dengan Level Bungkil Inti Sawit Dalam Ransum Terhadap Lemak Dan Kolestrol Daging Paha Dan Dada Broiler. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01 Cover dan Abstraks.pdf - Published Version Download (378kB)
	Text (Bab I) 02 Bab I.pdf - Published Version Download (315kB)
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Download (207kB)
	Text (Daftar Pustaka) 4 Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (451kB)
	Text (Skripsi Full) SKRIPSI LENGKAP_RESANTI FAJRIN_2210612004;;.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui interaksi antara dosis probiotik Lactobacillus fermentum dan Bacillus subtilis (1:1) dan level bungkil inti sawit (BIS) dalam ransum terhadap kandungan lemak dan kolesterol daging paha dan dada broiler. Pada penelitian ini menggunakan 162 ekor ayam broiler strain Cobb CP 707 dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 3×3 dengan 3 ulangan. Faktor A (Dosis Probiotik) terdiri dari A1 = tanpa probiotik, A2 = 1,21×10¹² CFU/mL, A3 = 1,21×10¹⁴ CFU/mL) dan faktor B (level BIS) terdiri dari B1 = 0%, B2 = 25%, B3 = 30%. Peubah yang diamati adalah kandungan lemak dan kolesterol daging paha dan dada broiler. Data dianalisis dengan ANOVA dan uji DMRT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat interaksi berbeda sangat nyata (P<0,01) antara dosis probiotik L. fermentum dan B. subtilis dengan level BIS dalam ransum terhadap kandungan lemak dan kolesterol daging paha dan dada broiler. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa interaksi antara dosis probiotik L. fermentum dan B. subtilis 1,21x1014 CFU/ml dengan level BIS 30% dalam ransum merupakan kombinasi yang optimal terhadap kandungan lemak dan kolesterol daging paha dan dada broiler. Pada kondisi ini diperoleh kandungan lemak daging paha yaitu 10,09%, lemak daging dada 4,29%, serta kandungan kolesterol daging paha 93,70 mg/100g dan kolesterol daging dada 50,31 mg/100g.

Actions (login required)

View Item