Optimasi Pemilihan Supplier dan Penentuan Ukuran Pemesanan pada Pengadaan Kemasan Multi-Item dan Multi-Periode

Azizah, Nurul Qolbi El (2025) Optimasi Pemilihan Supplier dan Penentuan Ukuran Pemesanan pada Pengadaan Kemasan Multi-Item dan Multi-Periode. S2 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover) 01. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (376kB)
	Text (BAB 1) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (408kB)
	Text (BAB AKHIR) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (44kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 04. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (187kB)
	Text (THESIS FULL TEXT) THESIS FULL TEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Pengadaan kemasan merupakan aspek strategis dalam industri makanan karena berperan penting dalam menjaga kelancaran proses produksi, efisiensi biaya, serta daya saing produk di pasar. PT. APM menghadapi permasalahan pengadaan kemasan yang masih bersifat manual, reaktif, dan belum didukung oleh sistem perencanaan yang terstruktur. Kondisi ini menyebabkan terjadinya keterlambatan pasokan, penumpukan persediaan, dan meningkatnya biaya pengadaan secara keseluruhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan model optimasi pengadaan kemasan yang mampu mengintegrasikan faktor harga, kapasitas pasok, Minimum order quantity (MOQ), serta biaya pemesanan dalam satu kerangka keputusan yang sistematis. Model dikembangkan menggunakan pendekatan Capacitated Allocation Supplier Model (CASM) berbasis Mixed Integer Linear Programming (MILP), dengan horizon waktu 6 periode. Pemodelan dilakukan untuk menentukan kombinasi optimal pemilihan supplier dan jumlah pemesanan yang meminimalkan total biaya pengadaan tanpa mengganggu kontinuitas pasokan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan model CASM–MILP mampu menurunkan total biaya pengadaan dari Rp 1.671.889.794,10 menjadi Rp.1.350.088.510., atau terjadi penghematan sebesar Rp 321.801.284,10 (19,25%). Meskipun secara persentase relatif kecil, penghematan tersebut signifikan karena dicapai tanpa mengganggu jadwal produksi dan ketersediaan bahan kemasan. Selain itu, model yang dikembangkan memberikan transparansi dan rasionalitas dalam proses pengambilan keputusan, serta dapat menjadi dasar bagi pengembangan sistem pengadaan berbasis data di masa mendatang. Penelitian ini membuktikan bahwa penerapan model optimasi matematis berbasis MILP efektif dalam meningkatkan efisiensi pengadaan multi-item dan multi periode, sekaligus memberikan kontribusi praktis bagi manajemen industri dan pengembangan akademik di bidang manajemen operasi.

Actions (login required)

View Item