Evaluasi Mekanisme Pemilihan Pemasok Bahan Baku Garam Pada CV Tani Makmur Sejahtera Bersama Kota Padang

Piliang, Afip Watoni (2026) Evaluasi Mekanisme Pemilihan Pemasok Bahan Baku Garam Pada CV Tani Makmur Sejahtera Bersama Kota Padang. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (865kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (301kB)
	Text (BAB VI) BAB VI.pdf - Published Version Download (246kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (211kB)
	Text (Tugas Akhir Full Text) Tugas Akhir fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

CV Tani Makmur Sejahtera Bersama (TMSB) merupakan salah satu badan usaha pengolahan garam konsumsi di Kota Padang. CV TMSB memproduksi dua jenis garam, yaitu garam halus dan garam kasar. Sebagai produsen sekunder garam konsumsi, CV TMSB menghadapi tantangan krusial dalam menjamin konsistensi mutu produk akhir agar sesuai dengan SNI 3556:2016. Kualitas produk akhir ini sangat bergantung terhadap mutu bahan baku yang dipasok oleh pemasok. Namun, evaluasi sistem saat ini menunjukkan bahwa mekanisme pemilihan pemasok bahan baku garam masih dijalankan secara konvensional yang menghasilkan keputusan dari parameter yang tidak memiliki bobot terukur. Ketiadaan bobot yang objektif ini menyebabkan perusahaan rentan terhadap risiko ketergantungan pasokan pada pemasok tertentu dan sulit melakukan analisis trade-off antar kriteria. Penelitian ini bertujuan untuk merancang model pemilihan pemasok yang mampu mengakomodasi trade-off antar kriteria. Penelitian ini mengadopsi pendekatan Multi-Cirteria Decision Making (MCDM) yang terintegrasi. Metode Fuzzy-Delphi digunakan pada tahap awal untuk memvalidasi indikator kinerja berdasarkan konsensus pakar, memastikan kriteria yang digunakan relevan dengan dinamika industri garam. Selanjutnya, metode Best-Worst Method (BWM) diterapkan untuk menghasilkan bobot prioritas kriteria. Tahap akhir menggunakan metode Technique for Order of Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS) untuk melakukan pemeringkatan kinerja pemasok berdasarkan jarak terhadap solusi ideal, yang memungkinkan evaluasi komprehensif terhadap berbagai kriteria yang saling bertentangan. Penelitian ini mengidentifikasi 15 sub-kriteria kunci yang menghasilkan dua sub-kriteria utama yang menentukan hasil keputusan, yaitu Harga Produk (0,203) dan Mutu Produk (0,183). Berdasarkan simulasi model, Pemasok P4 menempati peringkat teratas dengan skor preferensi >0,9 pada kedua jenis garam, menjadikannya rekomendasi prioritas sebagai pemasok utama. Di sisi lain, Pemasok P1 direkomendasikan sebagai pemasok cadangan strategis untuk mendukung skema multi-sourcing dan memitigasi risiko ketergantungan pemasok tunggal. Selain itu, penelitian ini juga menghasilkan mekanisme usulan yang tidak hanya meningkatkan efisiensi biaya dan jaminan mutu operasional, tetapi juga memberikan dampak positif terhadap keberlanjutan ekonomi rantai pasok lokal dan jaminan keamanan pangan bagi masyarakat. Model keputusan yang dihasilkan bersifat adaptif terhadap operasional bisnis CV TMSB.

Actions (login required)

View Item