Kualitas Madu Galo-Galo (KADAR AIR, BRIX DAN pH) Pada Beberapa Spesies Yang Dipelihara Di Edufarm

Rusdi, Fortuna (2025) Kualitas Madu Galo-Galo (KADAR AIR, BRIX DAN pH) Pada Beberapa Spesies Yang Dipelihara Di Edufarm. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (430kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (415kB)
	Text (BAB V) 03. Bab V.pdf - Published Version Download (212kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (337kB)
	Text (Skripsi full text) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas madu pada beberapa spesies lebah tanpa sengat yang dipelihara di Edufarm Fakultas Peternakan Universitas Andalas. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah kualitas madu lebah tanpa sengat yaitu kadar air, brix dan pH. Spesies lebah tanpa sengat yang digunakan dalam penelitian ini adalah Geniotrigona thoracica, Heterotrigona itama, Tetrigona binghami, Tetragonula testaceitarsis, dan Tetragonula minangkabau. Hasil penelitian menunjukan variasi spesies mempengaruhi kadar air, kemanisan (Brix) dan pH. Semakin tinggi kadar air maka semakin rendah Brix dan pH begitupun sebaliknya. Jenis Tetrigona binghami memiliki nilai Brix paling rendah, pH paling rendah dan kadar air paling tinggi. Sementara untuk jenis Geniotrigona thorachica, Heterotrigona itama, Tetragonula testaceitarsis, dan Tetragonula minangkabau tidak berbeda dari segi Brix, kadar air, pH.

Actions (login required)

View Item