PENGARUH PEMBERIAN RUMPUT LAUT COKELAT Turbinaria decurrens PRODUK FERMENTASI DALAM RANSUM TERHADAP KOLESTEROL DAGING PAHA,DAGING SAYAP DAN HATI BROILER

NOORSA, DION (2025) PENGARUH PEMBERIAN RUMPUT LAUT COKELAT Turbinaria decurrens PRODUK FERMENTASI DALAM RANSUM TERHADAP KOLESTEROL DAGING PAHA,DAGING SAYAP DAN HATI BROILER. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover - abstrak.pdf - Published Version Download (61kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 pendahuluan..pdf - Published Version Download (42kB)
	Text (Bab 5 Penutup) Bab 5 kesimpulan.pdf - Published Version Download (30kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar pustaka..pdf - Published Version Download (163kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Full upload.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan untuk mendapatkan level pemberian tepung rumput laut cokelat Turbinaria decurrens (T. decurrens)terbaik yang telah diturunkan kadar garamnya dan difermentasi dengan mikroorganisme lokal (MOL) nasi (TdFMN) terhadap kandungan kolesterol pada daging dan hati broiler. Penelitian menggunakan 20 ekor broiler strain Lohmann galur MB-202 Platinum, dengan berat rata-rata 369,25 g/ekor ± 83,63 g pada umur 14 hari. Jenis kandang yang digunakan adalah kandang box dengan ukuran 102 × 67 × 95 cm berjumlah 20 unit, dan setiap unit kandang ditempati 5 ekor broiler. Penelitian menggunakan metode eksperimen Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Sebagai perlakuan adalah pemberian TdFMN dengan dosis A : Ransum 0% TdFMN, B : Ransum 4% TdFMN, C : Ransum 8% TdFMN, D : Ransum 12% TdFMN, E : Ransum 16% TdFMN. Parameter yang diukur adalah kolesterol pada daging paha, daging sayap, dan hati broiler. Hasil analisis keragaman menunjukkan pemberian TdFMN dalam ransum memberikan pengaruh sangat nyata (P < 0,01) meningkatkan kolesterol daging paha, dan berpengaruh tidak nyata (P > 0,05) terhadap kolesterol daging sayap dan hati broiler. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian TdFMN sampai level 16% dalam ransum belum dapat menurunkan kadar kolesterol daging paha,daging sayap dan hati broiler,dan belum diperoleh level pemberian TdFMN terbaik dalam ransum untuk menurunkan kolesterol daging paha, daging sayap dan hati broiler.

Actions (login required)

View Item