Pengujian Karateristik Mesin Pengering Cengkeh Tipe Tray Dryer

Rezky, Iqbal (2012) Pengujian Karateristik Mesin Pengering Cengkeh Tipe Tray Dryer. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (full text) OK S1 Teknik Mesin 2012 Iqbal Rezky 05171082.pdf Restricted to Repository staff only Download (7MB)

Abstract

Cengkeh merupakan salah satu penghasil devisa terbesar di Indonesia, namun pengeringan bunga cengkeh di Indonesia masih banyak dilakukan dengan cara pengeringan tradisional, yaitu dengan cara penjemuran. Metode ini masih memiliki banyak kekurangan, seperti proses pengeringan yang sulit dikontrol, membutuhkan area yang luas, serta proses pengeringan yang tidak berlangsung dengan baik bila dilakukan pada musim hujan. Berdasarkan permasalahan tersebut, dilakukan pengujian karakteristik mesin pengering cengkeh tipe tray dryer agar dapat memudahkan para petani cengkeh dalam proses pengeringan cengkeh. Mesin pengering tipe tray dryer ini sebelumnya dibuat oleh A. Raymond FT UA Jurusan Mesin Angkatan 2004 yang didesain menggunakan elemen pemanas, penulis di sini hanya melakukan modifikasi dengan menggunakan tungku sebagai sumber penghasil panas. Dari hasil pengujian ini didapatkan penurunan massa, kadar air, serta perubahan suhu pada masing-masing rak, dengan penurunan massa terbanyak terjadi pada rak I dengan lama pengeringan 8 jam. Suhu pada masing-masing rak pengering berkisar antara 50–60 °C. Selain itu, didapatkan efisiensi total dari mesin pengering tipe tray dryer sebesar 25,17%.

Actions (login required)

View Item