PENGARUH PEMBERIAN MIKROKAPSUL MINYAK IKAN DALAM RANSUM PUYUH TERHADAP KUALITAS TELUR PUYUH

Nofitri, Ririn (2012) PENGARUH PEMBERIAN MIKROKAPSUL MINYAK IKAN DALAM RANSUM PUYUH TERHADAP KUALITAS TELUR PUYUH. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (Skripsi Ful Teks) OK S1 Peternakan 2012 Ririn Nofitri 07162001.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian mikrokapsul minyak ikan dalam ransum puyuh terhadap kualitas telur puyuh, kandungan kolesterol, lemak, wama, dan kandungan asam lemak dari kuning telur puyuh. Pada penelitian ini menggunakan mikrokapsul minyak ikan dalam ransum puyuh. Penelitian ini menggunakan 200 ekor puyuh {Cortunix-cortunixjaponica).Metoda penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen dengan rancangan percobaan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Ransum perlakuan yang diberikan mengandung mikrokapsul minyak ikan dengan level yang berbeda yaitu, A (0% MMI), B (2% MMI), C (4% MMI) dan D (6% MMI) ransum disusun isoprotein (20%) dan isokalori (2800 kkal/kg). Parameter yang diukur adalah: kolesterol, lemak, warna dan kandungan asam lemak dari kuning telur puyuh. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa penggunaan produk mikrokapsul minyak ikan memberikan pengaruh yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap kolesterol dan lemak dari kuning telur puyuh. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa mikrokapsul minyak ikan dapat dipakai sebanyak 6% dalam ransum puyuh dapat menurunkan kolesterol, lemak dan meningkatkan kandungan asam lemak omega-3 telur puyuh.

Actions (login required)

View Item