ANALISIS VOLATILITAS DAN PERAMALAN HARGA DAGING AYAM BROILER DI KOTA PADANG

Savitri. S, Nur Islah (2025) ANALISIS VOLATILITAS DAN PERAMALAN HARGA DAGING AYAM BROILER DI KOTA PADANG. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover & Abstrak) Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (125kB)
	Text (BAB 1) BAB 1.pdf - Published Version Download (125kB)
	Text (BAB 5) BAB 5.pdf - Published Version Download (61kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (154kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Full Text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (880kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui volatilitas dan model peramalan yang tepat harga daging ayam broiler di tingkat produsen dan konsumen di Kota Padang. Data yang digunakan merupakan data runtun waktu (time series) harga bulanan daging ayam broiler periode Januari 2021 hingga Agustus 2025, yang diperoleh dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional dan Badan Pangan Nasional. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Autoregressive Integrated Moving Average (ARIMA) dan Autoregressive Conditional Heteroscedasticity (ARCH)/Generalized Autoregressive Heteroscedasticity (GARCH). Hasil penelitian volatilitas harga di tingkat produsen dengan nilai koefisien ARCH(1) sebesar 0,071084 dan GARCH(1) sebesar 0,682982, sehingga total α + β = 0,754066 yang menunjukkan volatilitas rendah atau relatif stabil, di mana produsen dan konsumen dapat merencanakan produksi dan memprediksi harga. Sedangkan volatilitas harga di tingkat konsumen dengan nilai koefisien ARCH(1) sebesar 0,186306 dan GARCH(1) sebesar 1,108725, sehingga total α + β = 1,295031 yang menunjukkan adanya volatilitas sangat tinggi/ekstrim. Tingginya volatilitas di tingkat konsumen menyebabkan ketidakpastian harga yang dapat mempengaruhi keputusan ekonomi di sisi konsumen maupun produsen. Dalam peramalan harga periode September 2025-Agustus 2028 di tingkat produsen dengan akurasi nilai MAPE 8,77% kategori sangat baik diprediksi mencapai puncak pada bulan September 2025 dengan harga Rp.32.220/Kg yang di prediksi adanya kenaikan harga pakan nasional dan harga terendah terjadi pada bulan Februari 2028 dengan harga Rp.31.700/Kg di prediksi melimpahnya pasokan namun tidak diikuti peningkatan konsumsi. Pada peramalan harga periode September 2025-Agustus 2028 di tingkat konsumen memiliki akurasi nilai MAPE 7,33% kategori sangat baik di prediksi mencapai puncak pada bulan Maret 2027 dengan harga Rp.41.280/Kg di prediksi adanya permintaan musiman hari raya Idul Fitri dan harga terendah pada bulan Oktober 2026 dengan harga Rp.40.720/Kg di prediksi pasokan yang berlimpah namun tidak diikuti peningkatan konsumsi.

Actions (login required)

View Item