Pengujian Alat Pengering Padi Tipe Drum Dryer Kapasitas 8 Kg Dengan Mekanisme Pengaduk Untuk Pcngeringan Yang Merata

Arif Dermawan, Syafhela (2014) Pengujian Alat Pengering Padi Tipe Drum Dryer Kapasitas 8 Kg Dengan Mekanisme Pengaduk Untuk Pcngeringan Yang Merata. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (Skripsi Full Text) S1 Teknik Teknik Mesin 2014 Syafnela Dermawan Arif 0910913112.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Pengeringan padi yang dilakukan masyarakat saat ini masih secara manual dengan memanfaatkan energi cahaya matahari atau di jemur sehingga membutuhkan waktu yang lama, kadar air produk yang dihasilkan tidak seragam, dan kapasitas padi yang dihasilkan terbatas karena membutuhkan tempat yang luas dalam proses pengeringan tersebut serta biaya operasional yang besar. Serta alat pengering padi yang tersedia dipasaran belum menghasilkan kualitas beras yang baik dikarenakan hasil pengeringan yang tidak merata dan waktu pengeringan yang tidak efisien. Pengujian yang dilakukan meliputi pengujian kadar air rata-rata padi yaitu dengan mengambil 1 kg padi dari beberapa daerah kemudian diukur kadar airnya, pengujian optimasi karakteristik pengeringan padi yaitu dengan mengatur kecepatan poros pengaduk, dan pengujian keseragaman hasil pengeringan yaitu dengan membagi hasil pengeringan menjadi 8 fraksi massa kemudian ditimbang berat masing-masing. Pengujian pengeringan padi menggunakan drum dryer dengan mekanisme pengaduk dapat disimpulkan bahwa penurunan masa, kadar air, dan laju pengeringan dipengaruhi oleh waktu pengeringan dan kecepatan putaran poros pengaduk secara linear. Pada penelitian ini didapatkan waktu pengeringan yang digunakan untuk mengeringkan padi basah sebanyak 8 kg dengan kadar air 24% menjadi 14% adalah 30 menit dengan kecepatan pengaduk 35 rpm. Dan keseragaman hasil pengeringan adalah 86,6%.

Actions (login required)

View Item