Analisis Perilaku Konsumen Terhadap Konsumsi Buah Apel Lokal dan Apel Impor di Kota Padang

Siahaan Mayanti, Sri (2013) Analisis Perilaku Konsumen Terhadap Konsumsi Buah Apel Lokal dan Apel Impor di Kota Padang. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (Skripsi Full Teks) S1 Agribisnis 2013 Sri Mayanti Siahaan 0910221003 Ok-.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (25MB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis perilaku konsumen terhadap konsumsi buah apel lokal dan apel impor di Kota Padang. Penelitian ini dilakukan di dua pasar tradisional yaitu pasar Raya Padang dan pasar Lubuk Buaya serta satu swalayan yaitu Food Mart Basko. Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah accidental sampling yaitu pengambilan sampel berdasarkan kebetulan dan secara tidak sengaja bertemu dengan peneliti serta data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah Importance and Performance Analysis (IPA). Penelitian dilakukan pada bulan Mei sampai Juni 2013. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan diketahui bahwa sebanyak 21,8% konsumen membeli apel lokal dan 78,2% konsumen membeli apel impor. Dari hasil analisis diagram cartesius dapat disimpulkan bahwa rata rata performance apel lokal masih kalah bersaing dengan performance apel impor, hal ini terlihat dari total rata-rata performance apel lokal 3,15 sedangkan apel impor adalah 3,7. Apabila diurutkan dari nilai performance yang tertinggi hingga performance yang rendah untuk apel lokal adalah atribut harga, kesegaran, kandungan air, rasa, warna, ketersediaan, tekstur daging buah, ukuran dan kemasan. Sedangkan untuk apel impor adalah rasa, kesegaran, ketersediaan, kemasan, kandungan air, tekstur daging buah, ukuran, warna dan harga. Berdasarkan hasil penelitian sebaiknya produsen atau pihak agribisnis (swalayan) dapat memperbaiki beberapa atribut yang dinilai dapat meningkatkan nilai tambah dan kepada lembaga tataniaga diharapkan dapat memperbaiki saluran distribusi pemasaran serta kepada pemerintah diharapkan dapat membantu para petani dalam pembuatan sarana prasarana dalam pengembangan kualitas dan kuantitas khususnya pada bidang pembibitan.

Actions (login required)

View Item