Proyek Inovasi Produk Kuliner Ramah Lingkungan Pada Usaha Mikro El-Zein

Akbar, Muhammad Afif (2025) Proyek Inovasi Produk Kuliner Ramah Lingkungan Pada Usaha Mikro El-Zein. S1 thesis, Universitas Andalas.

[img] Text (Cover dan Abstrak)
COVER DAN ABSTRAK.pdf - Published Version
Download (822kB)
[img] Text (Bab I)
BAB I.pdf - Published Version
Download (240kB)
[img] Text (Bab V)
BAB V.pdf - Published Version
Download (199kB)
[img] Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version
Download (200kB)
[img] Text (Skripsi Fulltext)
SKRIPSI FULLTEXT.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Proyek ini bertujuan untuk merancang dan mengimplementasikan inovasi bahan baku produk kuliner ramah lingkungan dan inovasi kemasan produk kuliner ramah lingkungan pada usaha mikro El-Zein. Sampel penelitian ini diambil dari mahasiswa Universitas Andalas. Objek penelitian ini adalah usaha mikro El-Zein yang berlokasi di Kota Padang. Metode penelitian ini menggunakan metode action research. Pengelolaan data penelitian dilakukan dengan uji respon konsumen terhadap produk kuliner ramah lingkungan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen menerima inovasi kemasan dan bahan baku produk kuliner ramah lingkungan pada usaha mikro El-Zein melalui wawancara langsung.

Item Type: Thesis (S1)
Supervisors: Hafiz Rahman, SE, MSBS, Ph.D
Uncontrolled Keywords: Inovasi Produk; Produk Kuliner; Ramah Lingkungan
Subjects: H Social Sciences > H Social Sciences (General)
Divisions: Fakultas Ekonomi dan Bisnis > S1 Manajemen
Depositing User: S1 Manajemen Fakultas Ekonomi
Date Deposited: 04 Sep 2025 01:06
Last Modified: 04 Sep 2025 01:06
URI: http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/510954

Actions (login required)

View Item View Item
eSkripsi Universitas Andalas is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.