Komposit Lapisan Tipis Selulosa Dari Ampas Tebu-Kitosan-Zeolit Sebagai Kemasan Buah Pisang

Merita, Dwi Intan Putri (2025) Komposit Lapisan Tipis Selulosa Dari Ampas Tebu-Kitosan-Zeolit Sebagai Kemasan Buah Pisang. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Skripsi Cover + Abstrak.pdf - Published Version Download (324kB)
	Text (Bab I) Skripsi Bab I.pdf - Published Version Download (605kB)
	Text (Bab V) Skripsi Bab V.pdf - Published Version Download (457kB)
	Text (Daftar pustaka) Skripsi Dapus.pdf - Published Version Download (410kB)
	Text (Skripsi full text) E-Skripsi Utuh.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Zeolit adalah aluminosilikat dengan muatan kerangka negatif yang diseimbangkan dengan unsur alkali atau alkali tanah dan sering digunakan sebagai bahan pendukung. Zeolit mengandung struktur mikropori 3 dimensi dari alumino-silikat kristal dengan ukuran pori bervariasi dari 3 Å hingga 12 Å, yang memungkinkan penyerapan beberapa senyawa, termasuk gas etilen, dengan beberapa spesifisitas. Tujuan dari penelitian ini yaitu mensintesis komposit lapisan tipis selulosa-kitosan-zeolit 0%, 10%, 20% dan 30% yang dapat digunakan sebagai kemasan untuk memperpanjang umur simpan buah. Zeolit diaktivasi dengan HCl 0,2 M kemudian dikarakterisasi dengan X-Ray Diffraction (XRD). Tujuan aktivasi zeolit menggunakan asam adalah untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang ada pada zeolit dan membuka pori-pori serta menigkatkan luas permukaan adsorben. Hasil XRD menunjukkan bahwa jenis zeolit yang didapatkan yaitu zeolit klinoptilolit. Komposit lapisan tipis selulosa-kitosan-zeolit disintesis dengan melarutkan selulosa dalam akuades dan kitosan dalam asam asetat (CH3COOH) dengan variasi konsentrasi zeolit 0%, 10%, 20%, dan 30% serta penambahan PVA sebagai plastisizer. Hasil karakterisasi FTIR menunjukkan adanya vibrasi stretching O-H serta adanya vibrasi stretching asimetri (SiO4)4- /(AlO4)5- dari zeolit pada komposit lapisan tipis. Hasil SEM-EDX menunjukkan bahwa komposit lapisan tipis SKZ 30% memiliki permukaaan yang heterogen, kasar serta terdapat butiran partikel zeolit dengan adanya unsur zeolit yaitu Na, Al, Si, K, Ca. Hasil uji sifat mekanik menunjukkan nilai kuat tarik dan modulus young semakin tinggi dengan bertambahnya konsentrasi zeolit sedangkan nilai elongasi semakin menurun seiring bertambahnya konsentrasi zeolit. Hasil uji ketebalan didapatkan nilai ketebalan dari lapisan tipis selulosa-kitosan-zeolit berkisar antara 0,1-0,126 mm. Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan bahwa pisang yang dikemas dengan komposit lapisan tipis selulosa-kitosan-zeolit 30% memiliki daya simpan yang paling baik daripada pisang yang dikemas dengan komposit lapisan tipis selulosa-kitosan-zeolit 0%, 10%, 20%, plastik komersil dan tanpa kemasan. Hasil uji biodegradabilitas dari komposit lapisan tipis selama 15 hari didapatkan bahwa komposit lapisan tipis selulosa-kitosan-zeolit 0% memiliki persen kehilangan berat yang lebih tinggi dibandingkan dengan komposit lapisan tipis selulosa-kitosan-zeolit 10%, 20% dan 30%.

Actions (login required)

View Item