Analisis Perdagangan Daging Sapi di Kota Batam

Aishah, Aliyahtul (2025) Analisis Perdagangan Daging Sapi di Kota Batam. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 1. Acha.pdf - Published Version Download (549kB)
	Text (BAB I) 2. Acha.pdf - Published Version Download (76kB)
	Text (BAB V) bab 5 aca.pdf - Published Version Download (69kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 4. Acha.pdf - Published Version Download (201kB)
	Text (TUGAS AKHIR FULL TEXT) SKRIPSI FULL ALIYAHTUL AISHAH 2110613063.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) asal pasokan daging sapi di Kota Batam dan (2) pola perdagangan daging sapi di Kota Batam. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 10–28 Februari 2025, dengan metode desk study menggunakan data sekunder berupa data time series selama 4 tahun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, pertama, pasokan daging sapi di Batam berasal dari dua sumber utama, yaitu pemotongan dari dalam Kota Batam pada Rumah Potong Hewan (RPH) dan Tempat Potong Hewan (TPH). Kedua didatangkan dari luar Kota Batam khususnya daging impor dari negara seperti Australia, Selandia Baru, Spanyol, dan Amerika Serikat. Dependency ratio di Kota Batam menunjukkan fluktuasi dari tahun ke tahun dengan nilai 51,6% pada tahun 2024 yang mencerminkan besarnya ketergantungan Kota Batam terhadap pasokan daging dari luar daerah. Kedua, pola perdagangan daging sapi di Kota Batam dilihat dari jumlah permintaan, jenis daging sapi yang diinginkan, waktu, dan fluktuasi harga. Jumlah permintaan daging sapi terus mengalami kenaikan dengan jenis daging sapi yang paling diinginkan adalah daging segar. Permintaan mengalami peningkatan signifikan pada periode hari raya Idul Fitri dan Idul Adha.

Actions (login required)

View Item