Rancang Bangun Mesin Pengupas Kelapa Muda (Cocos nucifera L.)

Kurniawan, Miko (2025) Rancang Bangun Mesin Pengupas Kelapa Muda (Cocos nucifera L.). S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (COVER dan ABSTRAK) COVER dan ABSTRAK.pdf - Published Version Download (340kB)
	Text (BAB I (Pendahuluan)) BAB I (Pendahuluan).pdf - Published Version Download (365kB)
	Text (BAB V (Penutup dan Kesimpulan)) BAB V (Penutup atau Kesimpulan).pdf - Published Version Download (288kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (272kB)
	Text (SKRIPSI FULLTEXT) SKRIPSI FULLTEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun mesin pengupas kelapa muda (Cocos nucifera L.) yang mampu meningkatkan efisiensi kerja, keselamatan operator, dan kualitas hasil kupasan. Mesin dirancang menggunakan motor listrik 0,5 HP dengan sistem transmisi pulley-belt dan dilengkapi tiga pisau utama: pisau bahu, pisau badan, dan pisau dasar. Desain mesin disesuaikan dengan data antropometri masyarakat Indonesia untuk mendukung ergonomi kerja. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kapasitas kerja mesin mencapai 45 buah/jam, meningkat signifikan dibanding metode manual sebesar 25 buah/jam. Konsumsi energi spesifik berkurang drastis dari 13,25 kJ/buah (manual) menjadi 5,87 kJ/buah (mesin). Beban kerja operator juga menurun, dengan daya yang dikeluarkan turun dari 93,5-watt (manual) menjadi 70,1-watt saat menggunakan mesin. Selain itu, tingkat kebisingan berada pada 76 dB, masih dalam batas aman untuk lingkungan kerja. Analisis ekonomi menunjukkan biaya produksi sebesar Rp4.995 per buah dengan titik impas sebesar 311 buah/tahun, yang menandakan bahwa mesin ini layak secara finansial untuk diterapkan pada usaha kecil dan menengah. Hasil pengupasan yang dihasilkan juga lebih rapi, seragam, dan estetis. Dengan demikian, mesin ini terbukti mampu meningkatkan produktivitas, mengurangi kelelahan operator, serta memberikan keuntungan teknis dan ekonomis.

Actions (login required)

View Item