Analisis Energi Pengeringan dan Penggilingan Padi Di UD.Tabuah Kecamatan Rambatan Kabupaten Tanah Datar

Juliana, Gita (2025) Analisis Energi Pengeringan dan Penggilingan Padi Di UD.Tabuah Kecamatan Rambatan Kabupaten Tanah Datar. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf - Published Version Download (287kB)
	Text (Bab 1) BAB 1.pdf - Published Version Download (222kB)
	Text (Bab 5) BAB 5.pdf - Published Version Download (176kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (237kB)
	Text (Skripsi Full Text) TUGAS AKHIR FULL TEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Penggilingan padi merupakan tahapan penting dalam proses pascapanen untuk menghasilkan beras yang berkualitas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisi kebutuhan energi pada proses pengeringan dan penggilingan padi di UD. Tabuah, Kecamatan Rambatan, Kabupaten Tanah Datar. Penelitian dilakukan melalui pengumpulan data primer dan sekunder dengan metode observasi langsung terhadap proses penggilingan, wawancara, serta pengukuran penggunaan energi manusia, bahan bakar, listrik, dan energi surya selama 5 siklus proses produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata total konsumsi energi pada proses penggilingan padi UD. Tabuah sebesar 15.407.880,34 kJ, dengan kontribusi terbesar berasal dari energi surya sebesar 15.187.594,14 kJ (98,59 %). Energi bahan bakar menyumbang sebesar 214.707,01 kJ, energi manusia sebesar 4.433,15 kJ, dan energi listrik sebesar 1.146,049 kJ. Pada proses pengeringan, energi surya berperan besar sedangkan proses penggilingan dan penyosohan didominasi oleh konsumsi energi bahan bakar. Energi spesifik didapatkan sebesar 7.696,24 kJ/kg untuk proses penjemuran, penggilingan dan penyosohan, penimbangan serta pengemasan. Dari analisis ekonomi, diperoleh biaya pokok produksi sebesar Rp 5.545,81/kg dengan BEP sebesar 9.133,65 kg/tahun. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi dasar pengambilan keputusan untuk meningkatkan efisiensi penggunaan energi serta pengembangan sistem penggilingan padi yang lebih hemat.

Actions (login required)

View Item