Profil Usaha Pengolahan Salak Agrina Kota Padangsidimpuan

Harris, Alfian (2012) Profil Usaha Pengolahan Salak Agrina Kota Padangsidimpuan. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (Skripsi Full Teks) Pertanian Sosial Ekonomi 2012 Alfian Harris 05914035.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November-Desember 2011 di Kecamatan Padangsidimpuan Hutaimbaru, Kota Padangsidimpuan dengan metode studi kasus (case study). Tujuan penelitian mengetahui profil usaha pengolahan salak Agrina Kota Padangsidimpuan. Usaha pengolahan salak Agrina berdiri karena ketersediaan bahan baku yang mencukupi, serta lokasinya yang strategis. Bahan baku yang digunakan adalah daging buah salak dengan bahan penolong tepung beras, tepung ketan, santan, dan gula putih. Dan usaha pengolahan salak Agrina memiliki peluang pasar yaitu masyarakat Kota Padangsidimpuan, pendatang dan orang-orang yang transit di Kota Padangsidimpuan serta daerah-daerah diluar Kabupaten Tapanuli Selatan. Usaha pengolahan salak Agrina sebaiknya terus dikembangkan karena mempunyai prospek yang cukup baik untuk dikembangkan, jadi sebaiknya usaha ini benar-benar direalisasikan, karena disamping memberikan keuntungan pada pengusaha juga kepada petani. Serta melakukan perluasan pasar keseluruh daerah yang dianggap potensial. Dan kepada pemerintah daerah agar mempromosikan hasil olahan salak Kota Padangsidimpuan ini sebagai bagian dari promosi pariwisata.

Actions (login required)

View Item