KANDUNGAN TOTAL SOLID, SOLID NON FAT DAN LAKTOSA SUSU KAMBING PERAH DI PETERNAKAN PADAYO FARM

Fadlan, Mantovani (2025) KANDUNGAN TOTAL SOLID, SOLID NON FAT DAN LAKTOSA SUSU KAMBING PERAH DI PETERNAKAN PADAYO FARM. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (abstrak) 1. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (185kB)
	Text (bab 1 pendahuluan) 2. Bab 1 Pendahuluan.pdf - Published Version Download (160kB)
	Text (bab 5) 3. Bab 5 Penutup.pdf - Published Version Download (82kB)
	Text (daftar pustaka) 4. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (83kB)
	Text (skripsi fulltext) 5. Skripsi Full.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan total solid, solid non fat, dan laktosa susu kambing perah di Peternakan Padayo Farm. Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah sampel susu dari 14 ekor kambing laktasi di Peternakan Padayo Farm. Kambing laktasi terdiri dari kambing Peranakan Etawa 4 ekor, Sapera 7 ekor, Jawarandu 2 ekor dan Anglo Nubian 1 ekor. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei dan analisis laboratorium. Pengukuran kandungan total solid, solid non fat, dan laktosa menggunakan Milk Analyzer Lactoscan. Pengujian sampel susu dilakukan sebanyak tiga kali. Hasil rataan uji kualitas susu kambing yang didapatkan pada penelitian ini adalah kandungan total solid 13,57%, solid non fat 8,09%, dan laktosa 3,73%. Hasil pengukuran kandungan total solid, solid non fat, dan laktosa pada penelitian ini memenuhi standar menurut Thai Agriculture Standard (2008).

Actions (login required)

View Item