PENGEMBANGAN ALAT PEMBELAH LABU KUNING (Cucurbita moshchata) MENGGUNAKAN SISTEM PRES SEMI MEKANIS

Yelinza, Oktia Astiva (2025) PENGEMBANGAN ALAT PEMBELAH LABU KUNING (Cucurbita moshchata) MENGGUNAKAN SISTEM PRES SEMI MEKANIS. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (cover dan abstark) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (245kB)
	Text (Bab 5 penutup) BAB 5.pdf - Published Version Download (33kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1.pdf - Published Version Download (126kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA .pdf - Published Version Download (152kB)
	Text (Skripsi Full Texs) Skripsi__Yelinza_Oktia_Astiva_2011113015 .pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Proses pembelahan labu kuning masih banyak dilakukan secara manual, salah satunya dengan menggunakan pisau. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan alat pembelah labu kuning menggunakan sistem press semi mekanis yang lebih efisien dan stabil dibandingkan alat sebelumnya. Modifikasi dilakukan pada mata pisau dan penambahan komponen tatakan untuk mencegah hasil potongan berceceran. Metode eksperimen digunakan untuk merancang, mengembangkan, dan menguji alat. Hasil menunjukkan kapasitas kerja rata-rata alat mencapai 134,442 kg/jam untuk labu tidak matang dan 179,880 kg/jam untuk labu matang, dengan persentase kerusakan yang lebih rendah pada labu tidak matang. Analisis ekonomi menunjukkan biaya pokok sebesar Rp 77/kg untuk labu tidak matang dan Rp 58/kg untuk labu matang, menjadikan alat ini lebih hemat dan efektif. Kesimpulannya, alat pembelah semi mekanis dengan sistem tuas penekan lebih unggul dibandingkan sistem ulir dalam hal efisiensi dan kualitas potongan.

Actions (login required)

View Item