MODIFIKASI ALAT PENGIRIS PISANG KEPOK ( Musa paradisiaca formatypica ) DENGAN SUMBER TENAGA MOTOR LISTRIK SKALA RUMAH TANGGA

Haris, Arjuna Hasibuan (2019) MODIFIKASI ALAT PENGIRIS PISANG KEPOK ( Musa paradisiaca formatypica ) DENGAN SUMBER TENAGA MOTOR LISTRIK SKALA RUMAH TANGGA. Other thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Cover dan Abstrak) Cover Abstrak.pdf - Published Version Download (345kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) 8. BAB I.pdf - Published Version Download (234kB) | Preview
Preview	Text (BAB V) 12. BAB V.pdf - Published Version Download (185kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) 13. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (200kB) | Preview
	Text (Skripsi Full) Skripsi Full.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk memodifikasi alat pengiris pisang kepok dengan sumber tenaga motor listrik dengan kapasitas hasil pengirisan lebih besar dari pada alat pengiris pisang manual. Alat pengiris pisang kepok ini menggunakan motor listrik sebagai tenaga penggerak, dari putaran motor listrik daya disalurkan melalui belt dan pulley dengan perbandingan 1 : 5 yang akan memutar gear box yang berfungsi merubah gerak rotasi pada motor listrik menjadi gerak translasi dan pisang yang berada di hopper akan teriris melalui pisau. Bagian – bagian dari alat pengiris pisang yang dikembangkan adalah rangka utama, gear box, pisau, pulley, v-belt, corong pengeluaran. Berdasarkan pengujian alat didapatkan rata-rata kadar air 45,27 %, kapasitas kerja efektif pengiris pisang 44,57 kg/jam, persentase rusak 14%, persentase pisang teriris 100 %, rata-rata tingkat kehilangan hasil 4,3 %, ketebalan rata-rata hasil perajangan 2,53 mm, standar deviasi 0,24 mm, koefisien keragaman 9,55%.

Actions (login required)

View Item