ANALISIS TATA LETAK FASILITAS DAN ALIRAN ENERGI PABRIK MI KUNING

Muhammad, Siddiq (2025) ANALISIS TATA LETAK FASILITAS DAN ALIRAN ENERGI PABRIK MI KUNING. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (636kB)
	Text (Bab I Pendahuluan) Bab I Pendahuluan.pdf - Published Version Download (670kB)
	Text (Bab 5 Penutup) Bab 5 Penutup.pdf - Published Version Download (203kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (207kB)
	Text (Skripsi full text) Full Skripsi - Muhammad Siddiq - 2011133015.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Tata letak fasilitas menjadi aspek penting yang akan memengaruhi tingkat produktivitas dan efektifitas kegiatan produksi. Audit energi merupakan penghitungan total penggunaan energi pada proses produksi. Output audit energi yaitu dapat melihat potensi penghematan energi pada proses produksi. Tata letak fasilitas pabrik mi kuning Sinar Matahari tergolong belum efektif dan efisien sehingga memengaruhi jumlah energi yang dikeluarkan pada proses produksi. Pada penelitian ini dilakukan perancangan ulang tata letak fasilitas pabrik mi kuning Sinar Matahari menggunakan metode Activity Relationship Chart (ARC) dan Total Closesness Rating (TCR), serta menghitung aliran energi pada proses produksi, yang bertujuan untuk menganalisis tata letak fasilitas produksi dan jumlah konsumsi energi pada proses produksi mi kuning di pabrik Sinar Matahari. Hasil penelitian menunjukkan pada tata letak fasilitas produksi mi kuning Sinar Matahari pada beberapa departemen memiliki jarak antara departemen yang berlebih sehingga memengaruhi jarak dan waktu perpindahan. Energi yang dikeluarkan pada proses pembuatan mi kuning pada pabrik Sinar Matahari sebesar 43.151.675.872,4 kJ. Distribusi konsumsi energi input berdasarkan aktivitas produksi energi yang dikeluarkan adalah sebagai berikut : pada pengadukan sebesar 2.920.051 kJ, pada penggilingan sebesar 415.826,60 kJ, pada pengukusan sebesar 15.624.098 kJ, pada penggulungan sebesar 35.147 kJ, pada penjemuran sebesar 43.132.570.000 kJ, dan pada pengemasan sebesar 11.128,60 kJ. Perancangan tata letak fasilitas rekomendasi produksi pada pabrik mi kuning Sinar Matahari terdapat pengurangan jarak dan waktu perpindahan per departemen, tata letak awal sebesar 211 m menjadi 196 m pada tata letak rekomendasi, sedangkan waktu perpindahan pada tata letak awal sebesar 375 detik menjadi 349 detik pada tata letak rekomendasi.

Actions (login required)

View Item