ANALISIS SENYAWA METABOLIT SEKUNDER DARI EKSTRAK DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) SERTA PENENTUAN KANDUNGAN FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA

Mutia, Syafira (2024) ANALISIS SENYAWA METABOLIT SEKUNDER DARI EKSTRAK DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) SERTA PENENTUAN KANDUNGAN FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan abstrak_Mutia Syafira.pdf - Published Version Download (106kB)
	Text (BAB I) BAB I Skripsi_Mutia Syafira.pdf - Published Version Download (85kB)
	Text (BAB V) BAB V Skripsi_Mutia Syafira.pdf - Published Version Download (78kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAPUS Skripsi_Mutia Syafira.pdf - Published Version Download (196kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Full Text_Mutia Syafira.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Tanaman Mengkudu (Morinda cilrifolia L.) merupakan salah satu tanaman obat yang berasal dari famili Rubiaceae yang dimanfaatkan oleh Masyarakat sebagai bahan makanan maupun sebagai obat herbal. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan senyawa metabolit sekunder, kandungan fenolik dan aktivitas antioksidan dari ekstrak daun mengkudu. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, didapatkan hasil bahwa ekstrak heksana mengandung alkaloid, steroid dan kumarin. Ekstrak etil asetat dan metanol mengandung flavonoid, fenolik, alkaloid, steroid dan kumarin. Uji kandungan fenolik total dilakukan dengan metode Follin-Ciocalteu pada ekstrak heksana, etil dan metanol daun mengkudu, dan didapatkan hasil berturut-turut adalah 29, 118 dan 83 mg GAE/g ekstrak. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH pada ekstrak heksana, etil asetat dan metanol daun mengkudu, dan didapatkan hasil IC50 berturut-turut adalah 195; 37,7 dan 55,6 mg/L. Ekstrak etil asetat memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat, sedangkan untuk ekstrak metanol tergolong kuat, dan ekstrak heksana tergolong lemah terhadap aktivitas antioksidan.

Actions (login required)

View Item