PENGARUH PENGGUNAAN HIDROSOL TERHADAP PENINGKATAN RENDEMEN DESTILASI MINYAK SERAI WANGI

Purnamasari, Resti (2024) PENGARUH PENGGUNAAN HIDROSOL TERHADAP PENINGKATAN RENDEMEN DESTILASI MINYAK SERAI WANGI. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (236kB)
	Text (BAB 1) BAB 1.pdf - Published Version Download (334kB)
	Text (BAB 5) BAB 5.pdf - Published Version Download (320kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (336kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Jenis produk pertanian di Indonesia sangat banyak, baik yang belum diolah maupun yang sudah menjadi semi produk yang diekspor ke berbagai negara, salah satunya adalah minyak atsiri. Minyak atsiri adalah senyawa yang biasanya berbentuk cairan yang diperoleh dari bagian tumbuhan seperti akar, kulit batang, batang, daun, biji dan bagian bunga dengan cara penyulingan uap. Penyulingan minyak atsiri ada beberapa metode atau teknik salah satunya teknik kohobasi. Kohobasi adalah teknik yang dapat digunakan untuk destilasi dengan air atau untuk destilasi dengan air dan uap. Teknik ini menggunakan proses pengembalian distilat ke penyulingan setelah memisahkan minyak dari cairan, sehingga bisa direbus kembali. Penyulingan minyak atsiri tidak hanya menghasilkan produk utama, yaitu. minyak atsiri, tetapi juga produk sampingan berupa hidrosol. Hidrosol adalah larutan emulsi berair yang mengikat minyak atsiri menjadi campuran yang lengkap. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah dengan penambahan hidrosol dapat meningkatkan rendemen minyak atsiri serai wangi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa destilasi dengan penambahan hidrosol setiap 1 jam selama proses destilasi dapat meningkatkan rendemen 42,14 % dari destilassi tidak ada penambahan hidrosol. Kata Kunci : Minyak Serai Wangi; Destilasi; Hidrosol; Rendemen

Actions (login required)

View Item