INDUSTRI RUMAH TANGGA KERUPUK UBI (Manihot Esculenta) JORONG GURUN KECAMATAN SUNGAI TARAB KABUPATEN TANAH DATAR 1990-2020

Monika, Monika (2024) INDUSTRI RUMAH TANGGA KERUPUK UBI (Manihot Esculenta) JORONG GURUN KECAMATAN SUNGAI TARAB KABUPATEN TANAH DATAR 1990-2020. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cdan A.pdf - Published Version Download (423kB)
	Text (BAB I Pendahuluan) BAB I Pendahuluan.pdf - Published Version Download (239kB)
	Text (BAB 5 Kesimpulan) Simpulan.pdf - Published Version Download (182kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (390kB)
	Text (Skripsi Full) Skripsi Full.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Hasil penelitian ini mengungkapkan bahwa industri rumah tangga kerupuk ubi mentah sudah ada sejak tahun 1990 yang didirikan oleh Nurhayati yang merupakan masyarakat asli Jorong Gurun. Industri kerupuk ubi sudah menjadi rutinitas masyarakat Jorong Gurun yang sudah diwariskan secara turun temurun. Berkembangnya industri rumah tangga kerupuk ubi di Jorong Gurun tidak terlepas dari jiwa kewirausahaan yang dimiliki oleh para perempuan yang terlibat dalam proses produksi kerupuk ubi. Pengolahan kerupuk ubi sejak tahun 1990 sampai dengan tahun 2020 masih dilakukan dengan cara tradisional menggunakan peralatan sederhana. Penelitian ini mengungkapkan bahwa industri rumah tangga kerupuk ubi adalah usaha rumahan yang masih dilakukan secara sederhana mampu memberikan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar tempat produksi. Hal ini berdampak positif bagi ibu rumah tangga sehingga bisa berpenghasilan sendiri tanpa bergantung pada suaminya.

Actions (login required)

View Item