Irwansyah, Putra (2017) HIDROLISIS ENZIMATIS PATI GARUT (Marantha arundinacea L)MENGGUNAKAN EKSTRAK KASAR ENZIM YANG DI ISOLASI DARI RAYAP (Nasutitermes. sp) UNTUK PEMBUATAN BIOETANOL

Irwansyah, Putra (2017) Irwansyah, Putra (2017) HIDROLISIS ENZIMATIS PATI GARUT (Marantha arundinacea L)MENGGUNAKAN EKSTRAK KASAR ENZIM YANG DI ISOLASI DARI RAYAP (Nasutitermes. sp) UNTUK PEMBUATAN BIOETANOL. Masters thesis, Universitas Andalas.

[img]
Preview
Text (COVER DAN ABSTRAK)
COVER dan ABSTRAK.pdf - Published Version

Download (447kB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB I)
BAB I.pdf - Published Version

Download (323kB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB V)
BAB V.pdf - Published Version

Download (201kB) | Preview
[img]
Preview
Text (DAFTAR PUSTAKA)
DAFTAR KEPUSTAKAAN.pdf - Published Version

Download (302kB) | Preview
[img] Text (Tesis)
TESIS.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan proses pembuatan bioetanol dari pati garut (Marantha arundinacea L) sebagai substrat menggunakan ekstrak kasar enzim amilase yang di isolasi dari bagian perut rayap (Nasutitermes. sp).Tahapan dilakukan dengan dua langkah, yaitu pertama penentuan kondisi optimum dari ekstrak kasar enzim amilase (pH ; suhu inkubasi ; waktu inkubasi ; dan konsentrasi substrat), kedua pembuatan bioetanol dengan waktu fermentasi yang bervariasi (24, 48, 72 dan 96 jam). Kondisi optimumenzim amilase adalah pH 6 dengan suhu hidrolisis 60°C selama 60 menit menggunakan substrat pati garut 2% didapatkan aktivitas enzim 0,3281 Unit/mL dan glukosa yang dihasilkan 177,2233 mg/mL. Sedangkan efisiensi fermentasi bioetanol tertinggi adalah 37,05% dengan lama fementasi 96 jam. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak kasar enzim amilase dari rayap pekerja (Nasutitermes. sp) mampu menghidrolisis substrat pati garut (Marantha arundinacea Linn) untuk menghasilkan glukosa yang akan digunakan untuk pembuatan bioethanol. Kata kunci : Umbi garut, Rayap, Bioetanol, Amilase, Enzim, Fermentasi.

Item Type: Thesis (Masters)
Primary Supervisor: Prof. Dr. Zulkarnain Chaidir
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: Pascasarjana (Tesis)
Depositing User: s2 kimia kimia
Date Deposited: 24 Jul 2019 12:21
Last Modified: 24 Jul 2019 12:21
URI: http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/47714

Actions (login required)

View Item View Item