Irwansyah, Putra (2017) HIDROLISIS ENZIMATIS PATI GARUT (Marantha arundinacea L)MENGGUNAKAN EKSTRAK KASAR ENZIM YANG DI ISOLASI DARI RAYAP (Nasutitermes. sp) UNTUK PEMBUATAN BIOETANOL

Irwansyah, Putra (2017) Irwansyah, Putra (2017) HIDROLISIS ENZIMATIS PATI GARUT (Marantha arundinacea L)MENGGUNAKAN EKSTRAK KASAR ENZIM YANG DI ISOLASI DARI RAYAP (Nasutitermes. sp) UNTUK PEMBUATAN BIOETANOL. Masters thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (COVER DAN ABSTRAK) COVER dan ABSTRAK.pdf - Published Version Download (447kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (323kB) | Preview
Preview	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Download (201kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR KEPUSTAKAAN.pdf - Published Version Download (302kB) | Preview
	Text (Tesis) TESIS.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan proses pembuatan bioetanol dari pati garut (Marantha arundinacea L) sebagai substrat menggunakan ekstrak kasar enzim amilase yang di isolasi dari bagian perut rayap (Nasutitermes. sp).Tahapan dilakukan dengan dua langkah, yaitu pertama penentuan kondisi optimum dari ekstrak kasar enzim amilase (pH ; suhu inkubasi ; waktu inkubasi ; dan konsentrasi substrat), kedua pembuatan bioetanol dengan waktu fermentasi yang bervariasi (24, 48, 72 dan 96 jam). Kondisi optimumenzim amilase adalah pH 6 dengan suhu hidrolisis 60°C selama 60 menit menggunakan substrat pati garut 2% didapatkan aktivitas enzim 0,3281 Unit/mL dan glukosa yang dihasilkan 177,2233 mg/mL. Sedangkan efisiensi fermentasi bioetanol tertinggi adalah 37,05% dengan lama fementasi 96 jam. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak kasar enzim amilase dari rayap pekerja (Nasutitermes. sp) mampu menghidrolisis substrat pati garut (Marantha arundinacea Linn) untuk menghasilkan glukosa yang akan digunakan untuk pembuatan bioethanol. Kata kunci : Umbi garut, Rayap, Bioetanol, Amilase, Enzim, Fermentasi.

Actions (login required)

View Item