Studi Kasus rancang bangun mesin spray driyer Sub Topik: optimalisasi udara panas terhadap laju aliran fluida dari perilstatik pump dengan pendekatan Fuzzy

Ridwan, Firman (2024) Studi Kasus rancang bangun mesin spray driyer Sub Topik: optimalisasi udara panas terhadap laju aliran fluida dari perilstatik pump dengan pendekatan Fuzzy. Masters thesis, Universitas Andalas.

	Text (cover dan abstrak) Cover Abstract.pdf Download (836kB)
	Text (pendahuluan) Pendahuluan.pdf Download (470kB)
	Text (penutup) Penutup (1).pdf - Published Version Download (333kB)
	Text (daftar pustaka) Daftar Pustaka (2).pdf Download (565kB)
	Text (full text) Tesis Firman Ridwan Insinyur new.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Gambir (Uncaria Gambir (Hunter) Roxb) merupakan salah satu produk pertanian penting di Indonesia yang berpotensi untuk diekspor dan memiliki berbagai aplikasi dalam bidang pengobatan, pewarna alami, dan industri lainnya. Namun, pengolahan gambir di Indonesia masih tertinggal dibandingkan negara lain karena kurangnya kemampuan dalam mengekstrak katekin, yaitu polifenol dari golongan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan dan antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengatasi masalah tersebut dengan merancang dan membangun sistem kendali suhu pada spray dryer dengan pendekatan Fuzzy untuk mengoptimalkan ekstraksi katekin dari bahan baku gambir. Spray dryer terdiri dari ruang pengering utama, ruang siklon, dan kantong filter. Sistem kendali tersebut mengatur suhu udara yang masuk ke ruang pengering utama dengan mengatur intensitas api di tungku. Sensor suhu mengukur suhu di ruang pengering utama dan motor servo mengendalikan sudut putaran dimmer untuk mengatur laju aliran fluida yang masuk dari pompa perilstatik. Sistem kendali tersebut memastikan bahwa suhu berada dalam kisaran yang diinginkan untuk pengeringan optimal dan produksi bubuk katekin berkualitas tinggi. Penelitian ini memberikan kontribusi terhadap pengembangan pengolahan gambir di Indonesia dan berpotensi meningkatkan keunggulan kompetitif negara di pasar global.

Actions (login required)

View Item