FORMULA PEMBUATAN PRODUK PEMBERSIH BADAN (BODY SCRUB) BERBASIS VCO DAN TEPUNG AMPAS KELAPA

Amrina, Rasyada (2019) FORMULA PEMBUATAN PRODUK PEMBERSIH BADAN (BODY SCRUB) BERBASIS VCO DAN TEPUNG AMPAS KELAPA. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (cover dan abstrak) Text (abstract).pdf - Published Version Download (259kB) | Preview
Preview	Text (pendahuluan) text (Bab 1 pendahuluan).pdf - Published Version Download (552kB) | Preview
Preview	Text (penutup) Text (Bab 5 Penutup).pdf - Published Version Download (114kB) | Preview
Preview	Text (daftar pustaka) Text (Daftar Pustaka).pdf - Published Version Download (305kB) | Preview
	Text Text (Skripsi Full).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan pelembab kulit alami karena mampu mencegah kerusakan jaringan dan memberikan perlindungan terhadap kulit. Tepung ampas kelapa merupakan hasil samping dari produksi VCO. Ampas kelapa mengandung senyawa penting seperti kadar lemak kasar 36,95% dan kadar serat kasar 77,17 % yang berfungsi sebagai penyerap kotoran yang ada di kulit serta menambah kelembaban kulit sehingga dapat dimanfaatkan sebagai scrub dalam pembuatan body scrub. Penelitian ini menggunakan persentase scrub tepung ampas kelapa (2%, 4%, dan 6%) dan variasi tepung ampas kelapa dan VCO (1:0-1:1). Produk terbaik dihasilkan dari formulasi persentase scrub tepung ampas kelapa 6%, serta rasio bobot tepung ampas kelapa dan VCO 1:1. Body scrub ini memiliki pH 6,3, stabilitas emulsi 80,71%. Uji aktivitas antioksidan ditinjau berdasarkan kandungan total fenolik. Semakin banyak senyawa fenolik yang terkandung maka semakin tinggi antioksidannya. Total fenolik terbaik sebesar 18,66 µg GAE/mg . Uji organoleptik berdasarkan kesukaan panelis terhadap produk body scrub dengan parameter tekstur, warna, dan aroma. Rata-rata panelis menyukai produk dengan persentase scrub tepung ampas kelapa 2%, 4%, dan 6% serta rasio bobot tepung ampas kelapa dan VCO 1:0 dengan memberikan poin 8 (sangat suka) terhadap body scrub. Kata Kunci: tepung ampas kelapa, VCO, body scrub, formulasi, dan antioksidan.

Actions (login required)

View Item