Analisis Kecacatan Produk AMDK (Studi Kasus: CV Multirejeki Selaras)

Reza, Anantasya (2024) Analisis Kecacatan Produk AMDK (Studi Kasus: CV Multirejeki Selaras). Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (527kB)
	Text (BAB I) Bab I.pdf - Published Version Download (382kB)
	Text (BAB VI) Bab Akhir.pdf - Published Version Download (207kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (330kB)
	Text (Skripsi full text) Tugas Akhir Ilmiah utuh.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

CV Multirejeki Selaras merupakan salah satu perusahaan yang bergerak pada bidang air minum dalam kemasan (AMDK). Perusahaan ini berlokasi di Jalan Imam Bonjol, No. 81A, Payakumbuh Barat, Sumatera Barat. CV Multirejeki Selaras memproduksi air mineral dengan merek Tasri. Sebelum didistribusikan kepada konsumen, produk akan diuji terlebih dahulu dengan uji fisika, uji kimia, uji ozon, dan uji microbiology untuk memastikan bahwa produk tersebut telah memenuhi standar kualitas. Pada keseluruhan proses produksi yang dilakukan oleh CV Multirejeki Selaras masih terdapat permasalahan yang dialami mengenai mutu produk yaitu produk cacat. Produk cacat pada proses produksi menyebabkan kehilangan produksi yang cukup besar bagi perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik mutu produk AMDK dan memberikan usulan perbaikan untuk mengurangi faktor penyebab kecacatan produk AMDK di CV Multirejeki Selaras. Data yang diolah pada penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Metode penyelesaian masalah menggunakan metode Six Sigma dengan tahapan Define, Measure, Analyze, Improve dan Control (DMAIC). Six sigma merupakan metode terstruktur untuk meningkatkan standar kualitas, dan dengan bantuan metrik kinerja tertentu, organisasi dapat secara efisien mencapai tujuan strategis. Six sigma bertujuan agar perusahaan tidak menghasilkan produk cacat lebih dari 3,4 per sejuta kesempatan produksi. Hasil yang diperoleh pada penelitian ini berupa usulan perbaikan untuk mengurangi faktor penyebab kecacatan produk AMDK di CV Multirejeki Selaras. Berdasarkan hasil pengolahan data yang telah dilakukan dengan menggunakan metode Six Sigma DMAIC, didapatkan bahwa terdapat beberapa karakteristik mutu AMDK yaitu menurut SNI 3553:2015 dan ketetapan perusahaan itu sendiri. Standar mutu berdasarkan SNI oleh CV Multirejeki Selaras sudah tergolong sangat baik. Akan tetapi, standar mutu berdasarkan ketentuan perusahaan pada CV Multirejeki Selaras masih perlu dilakukan pengendalian kualitas atau penanganan yang lebih lanjut karena masih banyak ditemukan produk cacat. Penyebab produk cacat diantaranya karena lid pecah, cup tidak standar, cup pecah, lid timpang, dan lid bocor. Berdasarkan fishbone diagram dan analisis FMEA yang digunakan untuk menganalisis penyebab kecacatan produk, usulan perbaikan untuk mengatasi faktor penyebab kecacatan produk tersebut adalah dengan adanya rak penyimpanan cup, checksheet berat cup, memeriksa ketebalan lid dengan Thickness Meter, pembuatan instruksi kerja proses filling menggunakan Mesin Auto Cup Sealer, dan penambahan stok kompresor pada mesin filling.

Actions (login required)

View Item