PEMBERIAN TEPUNG RUMPUT LAUT COKLAT (Phaeophyceae) Turbinaria decurrens PRODUK FERMENTASI MOL NASI TERHADAP KANDUNGAN KOLESTEROL DAGING DADA, PAHA, DAN HATI ITIK RAJA

Rita, Saraningsi (2023) PEMBERIAN TEPUNG RUMPUT LAUT COKLAT (Phaeophyceae) Turbinaria decurrens PRODUK FERMENTASI MOL NASI TERHADAP KANDUNGAN KOLESTEROL DAGING DADA, PAHA, DAN HATI ITIK RAJA. Diploma thesis, Universitas Andalas.

[img] Text (Cover dan Abstrak)
Cover dan Abstrak.pdf - Published Version
Download (194kB)
[img] Text (BAB 1 Pendahuluan)
BAB 1 (Pendahuluan).pdf - Published Version
Download (132kB)
[img] Text (BAB 5 Penutup)
BAB 5 (Penutup).pdf - Published Version
Download (45kB)
[img] Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Published Version
Download (158kB)
[img] Text (Skripsi Full Text)
SKRIPSI_RITA SARANINGSI 1910611024.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung rumput laut Turbinaria decurrens produk fermentasi MOL Nasi (TRLTdPFM) dalam ransum terhadap kandungan kolesterol daging dada, paha dan hati Itik Raja. Penelitian menggunakan 100 ekor DOD Itik Raja. Kandang yang digunakan tipe box sebanyak 20 unit, masing-masing berukuran 80 x 60 x 60 cm, dan setiap kandang di tempatkan 5 ekor itik. Metode penelitian adalah metode eksperimen, dengan rancangan acak lengkap (RAL) terdiri dari 5 perlakuan pemberian (TRLTdPFM) yaitu: (0, 5, 10, 15 dan 20%), dan masing-masing perlakuan di ulang sebanyak 4 kali. Peubah yang diamati adalah kandungan kolesterol daging dada, paha dan hati Itik Raja. Hasil analisis statistik menunjukkan pemberian TRLTdPFM dalam ransum berpengaruh sangat nyata (P<0,01) menurunkan kolesterol daging dada, paha dan hati Itik Raja. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan, pemberian TRLTdPFM sampai 20% dalam ransum Itik Raja, dapat menurunkan kandungan kolesterol daging dada, daging paha, dan hati Itik Raja. Pada kondisi ini diperoleh kolesterol daging dada 86,23 mg/100g, kolesterol daging paha 104,10 mg/100g, dan kolesterol hati 96,90 mg/100g.

Item Type: Thesis (Diploma)
Primary Supervisor: Prof. Dr. Ir. Maria Endo Mahata, MS
Uncontrolled Keywords: Itik Raja, kolesterol daging dada, kolesterol daging paha, kolesterol hati, Turbinaria decurrens
Subjects: S Agriculture > SF Animal culture
Divisions: Fakultas Peternakan
Depositing User: S1 peternakan peternakan
Date Deposited: 12 Feb 2024 08:50
Last Modified: 12 Feb 2024 08:50
URI: http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/461550

Actions (login required)

View Item View Item
eSkripsi Universitas Andalas is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.