PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG KUNYIT TERHADAP PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU PADA KERBAU MURRAH DI KECAMATAN TILATANG KAMANG

Putri, Sriwahyuni (2023) PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG KUNYIT TERHADAP PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU PADA KERBAU MURRAH DI KECAMATAN TILATANG KAMANG. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (cover dan abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (345kB)
	Text (BAB I) BAB 1. Pendahuluan.pdf - Published Version Download (307kB)
	Text (BAB V) BAB V. Penutup.pdf - Published Version Download (304kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (341kB)
	Text (Full Text Skripsi) Skripsi Full Text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produksi dan kualitas susu kerbau Murrah yang diberi tepung kunyit. Ternak yang digunakan pada penelitian ini adalah kerbau Murrah laktasi berumur 4-5 tahun sebanyak 4 ekor. Metode yang digunakan metode eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan berupa tepung kunyit dengan level 0% (A), 0,015% (B), 0,030% (C) dan 0,045% (D) dari berat badan. Peubah yang diamati adalah produksi dan kualitas susu yang dimanifestasikan dalam kadar protein, laktosa dan lemak susu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung kunyit memberikan pengaruh nyata (P<0,05) meningkatkan produksi susu (5,33±0,11 - 7,90±0,54 kg/ekor/hari), kadar protein (2,93 - 3,41%), kadar laktosa (4,39 - 5,11%), kadar lemak (6,40 - 10,7%). Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian tepung kunyit sampai level 0,045% dapat meningkatkan produksi dan kualitas susu pada kerbau Murrah.

Actions (login required)

View Item