TOTAL SOLID, SOLID NON FAT DAN BERAT JENIS SUSU KERBAU MURRAH DI PETERNAKAN SUMBER TERNAK ABADI KECAMATAN PAGAR MERBAU KABUPATEN DELI SERDANG

M Farid, Yudistira (2023) TOTAL SOLID, SOLID NON FAT DAN BERAT JENIS SUSU KERBAU MURRAH DI PETERNAKAN SUMBER TERNAK ABADI KECAMATAN PAGAR MERBAU KABUPATEN DELI SERDANG. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) cover dan abstrak.pdf - Published Version Download (106kB)
	Text (Bab I (Pendahuluan)) Bab I (Pendahuluan).pdf - Published Version Download (86kB)
	Text (Bab V (Penutup)) Bab V (Penutup).pdf - Published Version Download (34kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (112kB)
	Text (Full Text) FULL TEXT FIX.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas susu kerbau Murrah yang ditinjau dari Total Solid, Solid Non Fat, dan Berat Jenis di Peternakan Sumber Ternak Abadi Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang. Penelitian ini menggunakan Susu kerbau Murrah sebanyak 500 ml susu kandang sebagai materi. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode survei dan analisis di Laboratorium. Analisis data dilakukan secara deskriptif yaitu rata-rata hitung dan standar deviasi. Peubah yang diamati adalah total solid, solid non fat, dan berat jenis susu Kerbau Murrah. Hasil penelitian menunjukkan Total Solid 17,15% ± 0,72, Solid Non Fat 11,46% ± 0,11 dan Berat Jenis 1,04 ± 0,21 susu kerbau. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa susu kerbau Murrah di Peternakan Sumber Ternak Abadi Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang dilihat dari Total Solid, Solid Non Fat dan Berat Jenis sudah memiliki kualitas bagus dan memenuhi standar SNI.

Actions (login required)

View Item