OPTIMASI EKSTRAKSI HESPERIDIN DARI BUAH JERUK NIPIS (Citrus aurantiifolia Swingle) DAN JERUK PURUT (Citrus hystrix DC

Riki, Ranova (2017) OPTIMASI EKSTRAKSI HESPERIDIN DARI BUAH JERUK NIPIS (Citrus aurantiifolia Swingle) DAN JERUK PURUT (Citrus hystrix DC. Masters thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (227kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB 1.pdf - Published Version Download (157kB) | Preview
Preview	Text (BAB V) BAB 5.pdf - Published Version Download (26kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (260kB) | Preview
	Text (Tugas Akhir) Tugas Akhir.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Telah dilakukan optimasi ekstraksi senyawa hesperidin dari buah jeruk nipis (Citrus aurantiifolia Swingle) dan jeruk purut (Citrus hystrix DC). Proses ekstraksi dilakukan terhadap sampel basah dan sampel kering dengan membandingkan empat metoda ekstraksi hesperidin dengan beberapa penyesuaian. Metoda ekstraksi yang digunakan adalah maserasi dengan tekanan menggunakan larutan kapur tohor dan maserasi dengan pelarut metanol-NaOH terhadap sampel basah. Metoda refluks dan sokletasi dengan metanol dilakukan terhadap sampel kering yang sebelumnya telah dilakukan proses deffating dengan pelarut etil asetat. Senyawa hesperidin hasil ekstraksi ditetapkan kadarnya dengan menggunakan KLT densitometri. Hasil penelitian menunjukkan buah jeruk nipis (Citrus auratiifolia Swingle) mengandung lebih banyak senyawa hesperidin dibanding jeruk purut (Citrus hystrix DC). Teknik sokletasi dengan etil asetat dan dilanjutkan dengan metanol terhadap sampel jeruk nipis (Citrus aurantiifloia Swingle) yang telah dikeringkan diketahui sebagai metoda paling efektif dalam menghasilkan hesperidin dengan jumlah dan kadar yang optimal dengan rendemen perolehan hesperidin ± 0,1457% terhadap sampel basah dengan kemurnian ± 97%.

Actions (login required)

View Item