Pengembangan Mesin Serut Kayu Bertenaga Listrik Sebagai Alat Pengecil Ukuran Kulit Kayu Manis

Muhammad, Iqbal Riady Lubis (2019) Pengembangan Mesin Serut Kayu Bertenaga Listrik Sebagai Alat Pengecil Ukuran Kulit Kayu Manis. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Cover dan Abstrak) I. ABSTRAK.pdf - Published Version Download (282kB) | Preview
Preview	Text (Bab I) II. BAB I.pdf - Published Version Download (173kB) | Preview
Preview	Text (Bab V) III. BAB V.pdf - Published Version Download (178kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) IV. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (247kB) | Preview
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Utuh.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

ABSTRAK Kulit kayu manis merupakan salah satu produk rempah Indonesia dengan banyak manfaat dan kegunaan. Keterbatasan teknologi pada bidang pengolahan hasil menyebabkan komoditi ini hanya dipasarkan dalam bentuk gulungan kering (produk sederhana) sehingga dijual oleh petani dengan harga yang terbilang murah. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan melakukan penambahan komponen pada mesin serut kayu bertenaga listrik seperti: corong pemasukan (hopper), dudukan mesin dan selang sebagai saluran pengeluaran bahan agar mesin serut kayu bertenaga listrik dapat dimanfaatkan sebagai alat pengecil ukuran kulit kayu manis. Penelitian ini melakukan pengujian sebanyak 4 kali pengulangan dengan masing-masing pengulangan menggunakan bahan 1 kg batang kulit kayu manis dengan kadar air 14,37%. Didapatkan rata-rata kapasitas kerja efektif alat/mesin 20,58 ± 1,69 kg/jam, putaran poros mesin 14.460 ± 11,33 rpm dengan tingkat kebisingan pada rentang 80,3 – 98,6 dB. Persentase rata-rata bahan yang berubah ukuran 95 ± 0,01%, rata-rata kehilangan hasil sebesar 0,05 ± 0,01 kg, kadar air bahan setelah dilakukan proses pengecilan ukuran 14,78%, bahan yang lolos ayakan mesh No. 40 (SNI) 0,205 ± 0,02 kg, lolos ayakan mesh No. 20 0,308 ± 0,03 kg dan yang tertahan pada mesh No. 20 sebesar 0,421 ± 0,06 kg. Biaya pokok yang didapatkan dalam mengolahan kulit kayu manis Rp 535,82 /kg dengan titik impas mencapai 6.347,84 kg/tahun. Pengecilan ukuran kulit kayu manis menggunakan alat ini 27 kali lebih efisien dibandingkan scara manual. Mesin ini dapat diatur kemiringan mesinnya sesuai dengan kenyamanan operator. Kata kunci – kulit kayu manis, kapasitas kerja, mesin serut, mesh, pengecilan ukuran.

Actions (login required)

View Item