PENGARUH PENAMBAHAN SUMBER NITROGEN YANG BERBEDA PADA POD KAKAO YANG DIFERMENTASI DENGAN Pleurotus ostreatus TERHADAP AKTIVITAS ENZIM SELULASE, SERAT KASAR DAN KECERNAAN SERAT KASAR

Doni, Julianto (2019) PENGARUH PENAMBAHAN SUMBER NITROGEN YANG BERBEDA PADA POD KAKAO YANG DIFERMENTASI DENGAN Pleurotus ostreatus TERHADAP AKTIVITAS ENZIM SELULASE, SERAT KASAR DAN KECERNAAN SERAT KASAR. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (COVER) 1. COVER & ABSTRAK.pdf Download (350kB) | Preview
Preview	Text (BAB I. Pendahuluan) 7. BAB I new.pdf Download (191kB) | Preview
Preview	Text (BAB V Kesimpulan Dan Saran) 11. BAB V new.pdf Download (173kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) 12. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (313kB) | Preview
	Text (SKRIPSI FULL) SKRIPSI FULLTEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penambahan sumber nitrogen yang berbeda pada pod kakao yang difermentasi dengan Pleurotus ostreatus terhadap aktivitas enzim selulase, serat kasar dan kecernaan serat kasar. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 4 perlakuan yaitu: A = 100% pod kakao, B = 80% pod kakao + 20% ampas tahu , C = 80% pod kakao + 20% ampas susu kedelai, D = 80% pod kakao + 20% dedak dengan 5 kali ulangan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan sumber nitrogen yang berbeda memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap aktivitas enzim selulase, serat kasar dan kecernaan serat kasar. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa 80% pod kakao + 20% ampas tahu merupakan komposisi substrat terbaik dengan kandungan aktivitas enzim selulase yang diperoleh 2,08 U/ml, penurunan serat kasar 45,74% dan kecernaan serat kasar 53,81%. Kata kunci : Pod kakao, Pleurotus ostreatus, serat kasar dan kecernaan serat kasar.

Actions (login required)

View Item