VALIDASI METODE DPPH UNTUK PENENTUAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN TOTAL PADA BAYAM, SELEDRI, SAWI HIJAU, SAWI PUTIH DAN DAUN BAWANG DALAM PELARUT METANOL DAN HEKSANA SECARA SPEKTROFOTOMETRI

Muhamad, Ali Anwar (2018) VALIDASI METODE DPPH UNTUK PENENTUAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN TOTAL PADA BAYAM, SELEDRI, SAWI HIJAU, SAWI PUTIH DAN DAUN BAWANG DALAM PELARUT METANOL DAN HEKSANA SECARA SPEKTROFOTOMETRI. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Cover dan Abstrak) COVER SAJA.pdf - Published Version Download (91kB) | Preview
Preview	Text (Bab 1) skipsi BAB 1.pdf - Published Version Download (111kB) | Preview
Preview	Text (bab 5) skripsi BAB 5.docx.pdf - Published Version Download (70kB) | Preview
Preview	Text (daftar pustaka) skipsi daftar pustaka.docx.pdf - Published Version Download (70kB) | Preview
	Text (Skripsi Full Text) skripsi full watermark fiks.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Validasi metode DPPH untuk penentuan kandungan antioksidan pada sampel bayam, seledri, sawi hijau, sawi putih, dan daun bawang dalam pelarut metanol dan heksana telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode yang tepat pada penentuan kandungan antioksidan total pada sampel yang berguna untuk menetralisir radikal bebas yang menyerang tubuh manusia. Parameter statistik yang digunakan untuk validasi metode adalah : linieritas, limit of detection (LoD), limit of quantification (LoQ), standar deviasi relatif (SDR), dan perolehan kembali (% recovery). Nilai-nilai yang didapatkan, SDR (1,2-2,8) %, linieritas 0,996 mmol/L, LoD 0,0627 mmol/L, LoQ 0,2092 mmol/L, perolehan kembali (91,00-108,5)% Berdasarkan nilai linieritas, SDR, dan perolehan kembali dapat disimpulkan bahwa metode DPPH valid untuk penentuan kandungan antioksidan dalam sampel bayam, seledri, sawi hijau, sawi putih dan daun bawang. Kandungan antioksidan total pada sampel dengan menggunakan pelarut metanol didapatkan lebih besar dibandingkan dengan pelarut heksana. Kata kunci: Validasi metode, Metode DPPH, Antioksidan total, Metanol, Heksana

Actions (login required)

View Item